Transcription

• Speaker #0

  Hello et bienvenue sur le podcast La Révolution dans l'Assiette. Je suis Claire, photographe culinaire et créatrice de recettes végétales, passionnée et engagée pour un avenir plus responsable. Chaque semaine, je te retrouve seule ou accompagnée de mes invités à la découverte d'une alimentation végétale et plus responsable. Ensemble, nous allons ouvrir les portes de l'univers végétal et partir l'explorer. Alors, installe-toi bien et c'est parti ! Hello !

• Speaker #1

  et bienvenue dans ce nouvel épisode du podcast. Aujourd'hui, je veux partager avec toi le commencement de mon parcours vers l'alimentation végétale. C'est une aventure de découverte, de prise de conscience et de transformation. Et j'espère que mon histoire pourra t'inspirer et t'encourager à explorer tes propres choix alimentaires. Mon aventure vers le végétal a commencé il y a 5 ans. Un tournant décisif a marqué ma vie. Ma mère a été diagnostiquée d'un cancer. Ce moment a été une véritable prise de conscience pour moi, sur ma propre santé. J'ai ressenti le besoin de prendre soin de ma santé. A l'époque, je me suis retrouvé face à un dilemme. J'ai appris que la consommation de viande et de produits transformés pouvait contribuer à l'apparition de maladies graves dont le cancer. C'était un choc pour moi et c'est à ce moment-là que j'ai pris la décision de ne plus consommer de viande et de réduire considérablement les produits transformés de mon alimentation. Alors oui, ce fut un changement progressif où j'ai exploré de nouvelles recettes et ingrédients pour remplacer la viande dans mes repas. Au fin de ma transition, j'ai également commencé à prendre conscience des enjeux éthiques liés à l'élevage et à l'industrie alimentaire. J'ai réalisé que l'alimentation avait un impact profond sur les animaux, l'environnement et ma propre santé. Ces prises de conscience m'ont poussé à approfondir mes recherches et à explorer davantage le monde végétal. Explorer le monde végétal a été une expérience passionnante et enrichissante, et a réveillé une passion que j'avais mise de côté, la cuisine. J'ai découvert une multitude d'aliments végétaux, délicieux et nutritifs, qui sont mis de côté dans l'alimentation carnée. Et j'ai également appris à cuisiner de nouvelles recettes, qui sont devenues des favorites dans ma cuisine. L'aspect créatif de la cuisine végétale m'a ouvert de nouvelles perspectives et a renforcé ma passion pour la cuisine. Cuisiner des recettes végétales est devenu bien plus qu'un choix alimentaire. C'était une façon de reprendre le contrôle sur ma santé et de me connecter à la nature et avec ma créativité culinaire. Bien sûr, mon parcours n'a pas été sans défi. J'ai dû surmonter les idées préconçues sur le végétal, les habitudes alimentaires en créer, et les situations sociales parfois délicates. Mais chaque défi a été une opportunité de grandir et de renforcer ma détermination à vivre en accord avec mes valeurs. Aujourd'hui, l'alimentation végétale est devenue une partie essentielle de ma vie quotidienne. Je prends plaisir à préparer des repas colorés, équilibrés et nourrissants, tout en sachant que chaque bouchée a un impact positif sur ma santé et sur la planète. Je me sens plus que jamais alignée avec mes valeurs et mes choix alimentaires. Mon parcours vers l'alimentation végétale a été une aventure transformative. et une exploration de nouvelles saveurs. Un choix aligné avec mes convictions. D'ailleurs, chaque jour est un apprentissage et j'espère que mon histoire te montre que chaque petit pas compte et que tu peux également créer un changement positif dans ta vie et dans le monde qui t'entoure. Bien évidemment, de nos jours, il peut être difficile de savoir comment adopter une alimentation saine et respectueuse de l'environnement. Les gens sont souvent déroutés par le choix des aliments disponibles et ne savent pas trop par où commencer. Et tu as probablement déjà ressenti l'envie de prendre soin de ta santé et de l'environnement tout en adoptant une alimentation qui est plus végétale. Mais tu ne sais pas par où commencer. Tu te demandes peut-être ce que tu vas manger ou comment équilibrer tes repas sans compromettre tes besoins nutritionnels. Avec Expérience Végétale, je te propose un accompagnement clé en main pour t'aider à découvrir comment tendre vers une alimentation qui est plus respectueuse de toi et de la nature. Chaque jour, tu recevras un contenu exclusif sur l'alimentation végétale qui t'ouvrira les portes sur ma cuisine. Je partagerai avec toi mes repas pour t'aider à trouver des idées pour tes prochains repas. En plus de cela, tu auras accès à moi en tant que chef personnel. Je répondrai à toutes tes questions et t'aiderai à adapter tes recettes en fonction des aliments que tu as déjà chez toi. Fini le gaspillage, avec Expérience Végétale, tu pourras cuisiner des repas délicieux, équilibrés, tout en utilisant ce que tu as déjà sous la main. N'attends plus pour rejoindre Expérience Végétale et commence ton voyage vers une alimentation plus saine et durable. Tu peux retrouver le lien de l'offre en description de l'épisode. Et si tu as des questions, des curiosités ou des expériences à partager, n'hésite pas à me contacter. Ensemble, nous pouvons créer un avenir plus sain et respectueux.

• Speaker #0

  Et voilà, c'est déjà la fin, mais je te retrouve très vite dans un prochain épisode. En attendant, tu peux t'abonner, cela fait toujours plaisir, partager cet épisode à tes proches, et me laisser une note sur la plateforme de ton choix, cela aide à faire découvrir le podcast. Tu peux également me rejoindre sur Instagram à Claire Obscure. pour trouver encore plus de contenu autour de l'alimentation végétale ainsi que des recettes. Et moi je te dis à très vite dans un prochain épisode, et je te souhaite une belle journée, soirée, après-midi, où que tu sois, pour écouter cet épisode. Et rappelle-toi, on peut changer le monde, une assiette après l'autre.