Speaker #0Bienvenue dans Minute Ramadan, votre rendez-vous quotidien pour bien vous préparer à l'arrivée du Ramadan, un pas à la fois. Chaque matin, je vous partage un conseil pratique ou une astuce pour avancer ensemble, que ce soit sur le plan spirituel, physique, organisationnel ou même pour rendre votre Ramadan plus éco-responsable. Prenez ce petit moment pour vous poser, réfléchir et passer à l'action pour avancer ensemble vers un Ramadan optimal. C'est parti pour l'épisode du jour, je vous souhaite une bonne écoute ! Bienvenue dans ce nouvel épisode de Minute Ramadan. Aujourd'hui on continue sur notre lancée éco-responsable et on va parler d'un sujet qui nous concerne toutes et tous pendant le mois de Ramadan, le gaspillage alimentaire. Donc vous l'avez sûrement déjà remarqué pendant ce mois béni, on a tendance à cuisiner plus que nécessaire, on veut une table bien remplie, on prépare des quantités énormes et au final il y a une partie qui finit à la poubelle. Et pourtant chaque aliment jeté, c'est du gaspillage. C'est des ressources gaspillées et c'est une bénédiction qu'on n'a pas su apprécier. Donc aujourd'hui, on va voir comment éviter ça avec des éco-gestes simples et efficaces. Donc je vais vous redire des choses que je vous ai déjà dit hier, mais de toute façon, c'est bien la répétition. Comme on dit, le rappel profite aux croyants. Donc déjà, pourquoi autant de gaspillage pendant le mois de ramadan ? Il y a déjà plusieurs raisons à cela. D'abord, on a souvent les yeux plus gros que le ventre quand on a faim. Donc on pense qu'après une journée de jeûne, on va tout manger, alors qu'en réalité, on se remplit très très vite. Ensuite, il y a l'effet festin de ramadan. On veut une table généreuse, mais on oublie que Ramadan, ce n'est pas un mois d'excès. Et puis parfois, on ne sait pas bien conserver nos aliments, un plat mal stocké, un plat oublié au fond du frigo, et hop, ça finit à la poubelle. Mais il existe des solutions simples pour éviter ce gaspillage et consommer de manière plus responsable. Donc je vous donne aujourd'hui trois petites astuces, c'est bien entendu pas une liste exhaustive, pour réduire le gaspillage alimentaire pendant le mois de Ramadan. Donc premièrement, planifiez vos repas pour acheter juste ce qu'il faut et évitez... d'avoir les yeux plus gros que le ventre. Donc vous faites un menu à l'avance, ça va vous permettre d'acheter uniquement les quantités nécessaires et d'éviter les courses impulsives. Deuxièmement, réutilisez intelligemment les restes. Donc au lieu de jeter un plat, transformez-le. Vous avez un pain rassis, faites du pain perdu ou une chapelure. Vous avez un reste de légumes, hop, dans une omelette ou un gratin ou même des briques. Un surplus de riz ou de viande, vous préparez par exemple des galettes ou des boulettes, etc. Troisièmement, stockez bien vos aliments pour éviter qu'ils s'abîment. Donc mettez vos restes dans des contenants hermétiques et au frigo rapidement. Utilisez la technique du première entrée, première sortie. Les aliments les plus anciens doivent être consommés en premier. Conservez vos fruits et légumes correctement. Donc votre challenge du jour, ça va être un défi anti-gaspi très simple. Préparez un repas en utilisant des restes ou un aliment que vous comptiez jeter. Enfin, que vous comptiez jeter, s'il n'est pas périmé, enfin périmé dans le sens dangereux ou pas bon à la consommation, jetez-le, on est d'accord. C'est vraiment quelque chose parce que bon... parfois les gens jettent parce que on va pas manger trois jours de suite la même chose, mais c'est encore bon à la consommation, c'est ça que je veux dire. Donc ça peut être un reste de légumes, un pain dur, un fruit trop mûr, le jetez pas et vous essayez de le transformer, faites appel à votre créativité ou à Cherkougel si vous êtes en manque de créativité. Pour aller plus loin, dans le guide du Ramadan optimal, vous trouverez des conseils pratiques pour organiser vos repas intelligemment et éviter le gaspillage tout au long du mois. Encore une fois, il est disponible en version papier, en version numérique, à l'unité. ou dans le pack Ramadan optimal qui est disponible jusqu'au 1er mars. Je vous laisse le lien pour plus d'infos dans la description de l'épisode. Pour rappel, le challenge du jour, c'est de transformer un aliment que vous alliez jeter en un repas et partager votre astuce avec nous. Soit dans le groupe Telegram pour les concernés, soit sur les réseaux sociaux pour les autres. Je vous dis rendez-vous demain, même heure, même endroit. Vous connaissez la chanson maintenant, pour un nouvel épisode de Minute Ramadan.
