Transcription

• Speaker #0

  Partir en groupe, ça met ton process vacances sous haute pression. Tu me vois venir, c'était pas du tout annulable. Et quand le gigot sort en fin du four, bah plus personne n'a faim. Mais quand tu sors de table à 16h, bah t'as moins faim le soir. Morito pêche passion, mais faut me prévenir la veille pour que je préglasse le shaker. Gagner des micro-points qualité peut nécessiter reprise, contrôle, matière premium, sans impact réel. Oser l'efficacité, passe en mode summer Dailean. Tout l'été, 45 épisodes pour aborder le lean avec légèreté et en tongs. Le but, aiguiser ton esprit process pour attaquer la rentrée avec plein de bonnes idées. Allez ! C'est parti ! Partir en groupe, ça met ton process vacances sous haute pression. Et c'est pour ça qu'aujourd'hui je te propose une plongée précise dans les gaspillages, les mudas en ligne, parce qu'ils deviennent hyper visibles et décuplés quand on est nombreux. Aujourd'hui, on attaque les trois premiers mudas, ceux qui se résument en une seule phrase. On cherche à en faire trop. C'est le gros problème des vacances entre potes sans ligne directrice. Oui, les vacances c'est fait pour se détendre, mais sans un minimum d'organisation, ça part dans tous les sens. Au mieux... tout le monde termine épuisé, au pire, on ne s'adresse plus la parole. Et vu la difficulté de se faire de vrais potes, on a intérêt à préserver nos belles amitiés. Muda numéro 1, la surproduction. C'est quand on produit plus que nécessaire. Version vacances, ça donne. Deux personnes réservent un resto ou une activité le même jour, à la même heure. Ça part d'une bonne intention, ça fait plaisir que quelqu'un s'en occupe, mais on ne peut pas être à deux endroits à la fois. Résultat, temps perdu en annulation, et si c'est non remboursable, perte d'argent également. Version boulot, c'est plutôt produire sans se baser sur un carnet de commandes clair ou sans prévisionnel. Souvent parce qu'on dit « c'est impossible à prévoir, ça change tout le temps » , mais la réalité, c'est qu'on a peur de se plonger dans les chiffres ou simplement qu'on n'a pas de chiffres ou pas facilement accessibles. Bref, autant d'excuses que de personnes. Alors qu'en analysant tes ventes passées, tes produits phares, tes campagnes, tu affines ton plan. Oui, c'est théorique, mais mieux vaut un plan perfectible que pas de plan du tout. Muda numéro 2, le sur-process. C'est faire plus complexe que nécessaire, souvent pour épater la galerie. En vacances, ça se traduit par « je vais leur montrer mes talents de chef » . Tu prépares une pavlova sublime et tes enfants se jettent sur les sneakers glacés. Tu lances un gigot de 7 heures et comme t'as pris du retard, tout le monde s'impatiente, se goinfre de chips et quand le gigot sort en fin du four, plus personne n'a faim. Au boulot, c'est pareil. On veut éviter les rebuts, donc on pousse la qualité. Mais trop de qualité, ça coûte cher, sans forcément apporter plus de valeur au client. Gagner des micro-points qualité peut nécessiter reprise, contrôle, matière premium, sans impact réel pour le client. Surdélivrer, c'est bien, mais il faut que ça te rapporte. Une seconde, la touche finale. Muda numéro 3, les stocks inutiles. En vacances, on a peur de manquer, surtout en groupe. Alors, tout le monde stocke. On sait jamais, on prend 12 bacs de glace au cas où. Résultat, le frigo déborde. Et à la fin des vacances, il reste des trucs qui ne survivront pas aux 8 heures de route. Alors ça part à la poubelle. Ou en grand gavage la dernière soirée. Et dans ce cas-là, la route va être très longue. Au boulot, c'est la conséquence directe de la surproduction. Trop produire, ça encombre les étagères. Parfois, ça se vendra plus tard. Mais d'autres, tu finiras par brader ou par jeter. J'ai un exemple qui regroupe ces trois gaspillages en un seul coup. Un jour, on organise un voyage à plusieurs. On trouve le logement parfait. Mais la logeuse nous dit non. Bon, on en réserve un autre par dépit. Quelques jours après, la première nous recontacte et nous dit que finalement, c'est bon. À ce moment-là... Pas moyen de joindre ma copine qui avait réservé. Je me dis, allez, c'est annulable, je réserve l'autre. Tu me vois venir, c'était pas du tout annulable. Donc, sur production, double réservation inutile, effort pour rien. Sur process, vouloir absolument le top du top alors qu'on avait juste besoin d'un camp de base et d'un lit par personne. Et sur stock, le logement que nous n'avons pas utilisé nous a gracieusement concédé un bon d'achat, mais le seul moyen d'utiliser, c'était de repartir là-bas sans en avoir vraiment envie. Ou alors de perdre de l'argent. Bah je te le donne en mille, on a perdu de l'argent Pour éviter ça, je te propose trois actions à appliquer dès aujourd'hui. Définir les responsabilités de chacun pour éviter les doublons. Aligner tes ambitions avec le mood général. Par exemple, si tu proposes un apéro hyper chiadé, et quand tu dis « vous voulez boire quoi ? » tu proposes un « Mojito pêche passion, mais faut me prévenir la veille pour que je préglasse le shaker » , bah attends-toi à ce qu'on te réponde « une bière ce sera très bien » . Anticiper, mais pas trop. En début de vacances, on croit qu'on fera toujours trois repas par jour. Mais quand tu sors de table à 16h, t'as moins faim le soir. Et comme on n'est pas dans Koh Lanta, profite du fait que la superette soit à deux pas. Tu es au cœur du Summer Dailean. Demain, on continue avec nos mudas et on va se battre contre le mouvement inutile. Parce que si on bouge trop, on gaspille aussi. Et si tu veux aller plus loin, abonne-toi au Summer Dailean Club. Chaque vendredi, tu reçois ton plan d'action et un bonus surprise. Le lien est dans la description. Tu veux boire quoi ? Une bière ? Oh, pas de soucis ! J'ai IPA, Belge, Stout, Pastry, Paylay, Népas, Ambré... Comment ça, ce qui vient ? Y'a rien qui vient tout seul, sinon j'aurais pas besoin d'aller la chercher !