Speaker #0Quoi manger ? S'il y a un endroit où il y a le plus de confusion, je suis sûre que vous êtes d'accord avec moi, c'est qu'est-ce qu'on devrait manger, qu'est-ce qui nous soutient, qu'est-ce qui nous aide, c'est quoi les aliments qui sont le meilleur pour nous. Bonjour et bienvenue dans le podcast Stimulez votre mémoire et arrêtez de chercher vos mots. Je suis Patricia Spaans, coach en mémoire et longévité. Rejoignez-moi chaque semaine pour découvrir les secrets de la science et de l'alimentation, pouvant vous permettre de vivre en meilleure santé. et en longévité. Je partagerai avec vous des conseils pratiques et des entrevues fascinantes avec des experts. Ensemble, nous explorerons les gestes simples et efficaces pour renforcer votre mémoire. Parce que oui, il y a quelque chose à faire pour garder sa mémoire vive et gagner 20 ans de vie de qualité. Tellement de questions ! Et n'oubliez pas, on ne veut pas s'interdire des aliments. Non, on veut rajouter de plus en plus de choses qui nous nourrissent bien, qui soutiennent notre cerveau, notre mémoire, notre longévité. Et petit à petit, à chaque fois que je rajoute un aliment, il y a autre chose qui part. Et petit à petit, les choses qui sont moins bonnes pour nous prennent de moins en moins de place. Et c'est tellement plus facile, tellement plus agréable. Et quand on fait des changements dans la joie, dans la douceur, dans le plaisir, dans les saveurs, c'est facile à maintenir. Non seulement c'est facile à maintenir, mais on a de plus en plus envie. Quand moi, j'arrive dans une journée de tournage avec Stéphane, j'ai tout le temps hâte de voir qu'est-ce qu'il va me faire goûter. Ou si je vais au Spa Eastman, j'arrive à la table, au restaurant, je suis dans le plaisir de me faire servir un repas extraordinaire et je découvre plein d'idées, plein de choses. Et évidemment, je n'ai pas la prétention de cuisiner ni comme Stéphane, ni comme le spa, mais par contre, ça me donne des idées. Et ça me permet moi-même d'élargir l'alimentation que je fais au quotidien. C'est ça qui est génial. Non seulement je mange bien dans ces événements-là, dans ces activités-là, En plus, petit à petit, je mange de mieux en mieux. chez moi. Et au niveau de l'alimentation, il y a plusieurs choses importantes qu'on peut faire, mais on veut rester dans la légèreté, dans le plaisir, dans les saveurs, dans les couleurs. On veut manger le plus coloré que possible. Mais on vise aussi 80% de légumes et idéalement 50% de crues. 50 à 80% de crues. Donc, on veut avoir au moins 80% de notre alimentation qui est végétale et parmi cette alimentation qui est végétale-là... donc des légumes, des noix, etc., on voudrait au moins la moitié de ça dans le cru. Pourquoi ? Parce que le cru, un aliment cru, il n'a pas été détruit. Il a toutes ses vitamines, ses minéraux, ses enzymes. Il va nous nourrir encore mieux qu'une soupe. Évidemment, on s'observe. On regarde, on est tous différents. Donc moi, je vous donne des grands principes. À vous, après ça, de l'adapter. Parfois, manger cru, ça peut être dur pour vous. Peut-être que vous vous dites, « Ah bien, moi, pour l'instant, ça passe moins bien. » Allez-y avec des soupes, des potages, des purées, tout ça. c'est génial. Mais quand on peut manger cru, et c'est pour ça que dans le défi 7 jours et à travers mes clients, le changement que je propose souvent au point de départ, c'est d'ajouter un smoothie vert. C'est un changement significatif, facile à faire, mais qui fait tellement de différence. À travers les années, j'ai fait beaucoup, beaucoup, beaucoup de changements dans mon mode de vie, et je vous dirais que celui qui a eu le plus d'impact, c'est d'ajouter des smoothies verts à mon quotidien. Donc, automatiquement, d'ajouter plus de cru. En plus, c'est broyé, c'est plus facile à passer. Donc, à travers l'alimentation, on veut manger plus de légumes, plus de crues, plus d'aliments végétaux, plus ce qui vient du végétal. Mais rappelez-vous, idéalement, on vise un 80 % végétal. Après, oui, une belle viande cuite en cuisson lente, comme ça, on minimise l'impact des glycotoxines, c'est génial. Et on veut, à travers ça, 50 % de crues. Donc oui, les salades, les smoothies verts, mais un yogourt de lait de coco avec des petits fruits à l'intérieur. Et l'été, c'est le meilleur moment pour faire ça. Pourquoi ? Bien évidemment, on a l'abondance, l'abondance des petits fruits, l'abondance des feuilles vertes, le jardin où on peut aller chercher nos légumes. Non seulement c'est cru, mais en plus, il n'y a même pas eu de transport. Là, c'est là qu'on maximise l'impact. Parce qu'une laitue iceberg, verte presque blanche, qui a voyagé longtemps, qui a passé longtemps sur les tablettes qui arrivent dans notre frigo, ce n'est pas du tout la même chose que d'aller chercher une roquette, une mâche. ou une feuille verte dans notre jardin qu'on cueille et qu'on mange tout de suite. Donc, ce n'est pas toujours juste ce que l'on mange, mais quand on regarde tous ces aspects-là, ça peut faire toute la différence. Rappelez-vous, on cherche la progression et non pas la perfection. Donc, à chaque choix, je peux regarder avec conscience comment faire en sorte que ça me donne le maximum de bienfaits. Évidemment, plus c'est coloré, plus c'est pigmenté, plus ça vient me nourrir. et chacun Chaque couleur a des bienfaits différents. L'orange, la bêta carotène, c'est bon, entre autres, pour les yeux. Le lycophène dans les tomates, dans le rouge. Donc, il y a des couleurs différentes et c'est pour ça qu'on suggère de manger plein de couleurs. Plein de couleurs ! cru, plein de légumes, l'abondance de l'été, faites votre jardin. En plus, quand on fait notre jardin, les grands centenaires, toutes les régions, ils ont leur propre jardin. On est à l'extérieur, on n'est pas au soleil, on est connecté à la nature, on mange des légumes qui sont frais, qu'on sait ce qui a été mis dessus, s'il y a eu des pesticides ou pas, c'est nous qui contrôlons et on bouge à travers ça. On bouge notre corps et rappelez-vous, quand je bouge mon corps, mon cerveau suit. Mon cerveau bouge en même temps. Parce que c'est mon cerveau qui envoie le signal à ma main d'aller creuser le trou pour mettre ma graine pour mon jardin. Ou c'est mon cerveau qui envoie le signal pour aller chercher la tomate dans la vigne et la tirer. Donc, on ne réalise pas toutes les actions que mon cerveau contrôle et tout le travail que ça fait. Ensuite, on a les odeurs, on a le soleil, on a le plaisir. Alors, en mangeant cru, on se connecte à la nature, on se connecte à ce qui est ancestral. On mange de mieux en mieux. et on élimine notre quotidien de plus en plus des aliments qui nous soutiennent moins bien. Alors, profitons de l'été, allez dehors. On se revoit dans une prochaine vidéo. N'oubliez pas, les Mercredi Mémoires sont disponibles en version podcast pour ceux qui sont intéressés dans toutes vos plateformes Apple et ainsi de suite où vous allez avoir les podcasts. Et également, n'oubliez pas de réserver votre rencontre de 15 minutes pour qu'on garde tous ensemble. À partir de l'automne, c'est un excellent moment pour démarrer une démarche. pour poursuivre une démarche, pour aller plus loin. Parce que faire tout ce qu'on fait à travers les Mercredi Mémoires, à travers les accompagnements à mon programme Élite, on personnalise l'approche pour vous, on regarde action par action. C'est plus facile d'être motivé. On a des étapes. Vous suivez la méthode que j'ai développée à travers tous les clients. Mes clients me le disent, Patricia, tout seul, c'est impossible. Je n'aurais jamais fait tout ça par moi-même. En étant guidée, en étant dans un groupe, c'est motivant, c'est inspirant. On entend les histoires des autres. Et en même temps, ça permet. de rester concentré et de toujours aller un petit peu plus loin. Et si c'est un petit peu plus loin là, petit à petit, semaine après semaine, mois après mois, qui fait la différence dans vos résultats, qui fait la différence pour vos 20 ans de vie de qualité et qui fait la différence pour profiter de chaque instant, voyager plus, profiter du temps avec vos proches. Alors, réservez votre rencontre de 15 minutes avec mon équipe. C'est un grand plaisir pour nous de vous accompagner à chaque fois. Ces rencontres-là, on les fait un à un avec vous parce que c'est important pour nous de voir ce qui va vous aider le plus, où vous êtes, c'est quoi votre... votre meilleure prochaine étape. Et ça n'engage à rien. Ça vous amène juste à une étape de plus. Alors, on se revoit dans les rencontres. On se revoit dans les prochains Mercredi Mémoire ou sur la version podcast. Sur le podcast, cherchez « Stimuler sa mémoire » et arrêtez de chercher ces mots. Et je vous souhaite une belle fin d'été et qu'on revienne dans l'abondance. Alors, merci tout le monde.
