Transcription

• Speaker #0

  Bonjour tout le monde, bienvenue dans ce mercredi mémoire spécial où on va parler pour voir si vous êtes comme 97% des gens qui sont déséquilibrés sans le savoir. Bonjour et bienvenue dans le podcast Stimulez votre mémoire et arrêtez de chercher vos mots. Je suis Patricia Spaans, coach en mémoire et longévité. Rejoignez-moi chaque semaine pour découvrir les secrets de la science et de l'alimentation, pouvant vous permettre de vivre en meilleure santé. et en longévité. Je partagerai avec vous des conseils pratiques et des entrevues fascinantes avec des experts. Ensemble, nous explorerons les gestes simples et efficaces pour renforcer votre mémoire. Parce que oui, il y a quelque chose à faire pour garder sa mémoire vive et gagner 20 ans de vie de qualité. Alors, vous le savez, dans la méthode SPAANS, l'arbre et ses racines, il y a plusieurs racines, mais il y a une racine particulièrement intéressante ou particulièrement importante et sur laquelle on peut agir facilement. Et pour en parler, je suis accompagnée de deux personnes extraordinaires. Donc, il y a Stéphane Triballi, mon précieux collaborateur que vous connaissez tous, qui est chef et formateur culinaire et qui nous aide à avoir une cuisine qui vient nourrir nos papilles, mais aussi notre cerveau, notre corps, pour créer un futur différent et même un présent différent.

• Speaker #1

  L'âme également, ça nourrit l'âme également. On dit ça bien souvent, quand on nourrit le corps, on nourrit l'âme. Alors, on y va avec ça.

• Speaker #0

  Et je suis également accompagnée de François Aubertin. Donc, François qui est ostéopathe de formation, qui a un long parcours, un long CV, qui a également un doctorat en éthiopathie. C'est bien ça ? Oui, j'ai utilisé mes techniques de mémorisation qui sont infaillibles pour me souvenir. Et évidemment, tout un parcours à travailler à travers la planète, entre autres avec les Navy Seals des États-Unis. Donc, accompagner vraiment beaucoup de gens à vivre le meilleur de soi dans son corps, son cerveau, son esprit, tout est dans tout. Et donc, on va voir, est-ce qu'on fait partie de ces 97 % de personnes qui sont en déséquilibre et qui peuvent le rééquilibrer ? Alors, bonjour François, merci d'avoir accepté notre invitation aujourd'hui.

• Speaker #2

  Bonjour Patricia, bonjour Stéphane, merci. Je voudrais juste avant tout préciser... Quel genre de déséquilibre que nous parlons ? Alors, nous parlons des oméga-6 et des oméga-3, qui sont partie intégrale de nos membranes cellulaires, qui ont des rôles physiologiques pour l'inflammation, pour la mémoire, pour le rythme cardiovasculaire et toute la santé de notre corps. Donc, c'est vraiment une passion que j'ai depuis un peu plus de six ans. Comme tu l'as mentionné, j'aide les gens à être en meilleure santé, optimiser leur santé physique et depuis 7 à 8 ans aussi, la santé métabolique. Donc, comment on peut, au niveau biochimique, avoir une optimisation de notre corps ? J'aime l'analogie d'une voiture. Les gens comprennent bien, si vous avez une Ferrari ou une Lamborghini, on ne mettra pas du diesel. On va mettre vraiment l'indice d'octane de l'essence. super ultra pour vraiment s'assurer que notre fédérerie...

• Speaker #1

  La même analogie au niveau de l'alimentation, c'est drôle, mais c'est génial.

• Speaker #2

  Donc là, les gens comprennent que vraiment, la nourriture va conditionner notre énergie, notre concentration, notre sommeil, et ça va jouer sur tous les piliers de la santé. Alors, c'est pour ça qu'avec Stéphane, qui va nous concocter une très bonne recette, je suis persuadé. Donc notre passion, c'est de partager comment on peut aider les gens au niveau de leur santé. Donc pour ce qui a trait de cette alimentation, moi j'aime bien aider les gens. Et pour ce faire, on le fait avec un test. Parce que si on mesure, on peut gérer. Sans mesure, on ne sait pas où on s'en va, on ne sait pas où on a commencé, on ne sait pas où est-ce qu'on s'en va dans quelques mois plus tard. Donc il y a un test qui existe depuis une vingtaine d'années. et qui a fait vraiment une étude assez intéressante sur le profil des acides gras qui sont donc partie intégrale de nos cellules, de tout ce qui est nécessaire pour nous donner cette énergie, nous donner cette composition de notre corps humain. Et cette étude a révélé que 97 % des gens étaient en déséquilibre au niveau de leur profil des acides gras. principalement les oméga-6 et les oméga-3.

• Speaker #0

  Avant d'aller plus loin, François, je vais juste préciser pour les gens qui nous écoutent, tout ce qu'on fait en réalité à travers tout ce qu'on partage, que ce soit la cuisine, les jeux de mémoire, on est ici pour travailler au niveau de notre cerveau, on est toujours dans ce qui est autotest, autossoin. Donc, tout ce qu'on peut reprendre comme pouvoir sur notre santé, notre bien-être, notre futur, notre présent, notre longévité, parce qu'on a un pouvoir extraordinaire et qui n'est pas soupçonné. tout ce que François vous parle, ce qui est génial et moi, une des choses qui m'a accrochée, je suis complètement d'accord avec toi, François, quand on peut mesurer quelque chose, on peut l'améliorer beaucoup plus facilement. Et là, c'est un autotest qu'on fait soi-même à la maison. C'est absolument génial.

• Speaker #2

  Très bien dit. Et c'est là la distinction d'un test de laboratoire que vos médecins, vos spécialistes peuvent vous donner. On va regarder des biomarqueurs qu'on appelle, donc une mesure d'un certain marqueur. Et il doit être dans une échelle au centre. S'il n'en a pas assez, s'il y en a trop, on va déterminer que vous êtes en déficience ou en surplus. Et la fonction au niveau médical allopathique, c'est de diagnostiquer, si vous voulez, une maladie quelconque et de vous offrir un produit biologique pour aider à vous ramener dans la marge qui est jugée normale. Le test des acides gras, de profil des acides gras, c'est complètement différent. Ce n'est pas pour diagnostiquer une maladie, mais c'est beaucoup plus intéressant. c'est pour vous Donnez une idée où vous vous situez aujourd'hui de façon à peut-être vous optimiser. Et comme on sait que 97% des gens échouent, c'est vraiment là l'astuce. C'est de vous donner cette mesure sur six biomarqueurs de la santé cellulaire, de vous donner l'heure juste où vous êtes aujourd'hui et de voir avec une solution, un complément, parce que les gens ont besoin d'oméga-3 autant. qu'on a besoin d'oxygène et d'eau, c'est quelque chose qu'on appelle des acides gras essentiels. Et quand on dit essentiels, il y a une raison, c'est que le corps ne peut pas les fabriquer de lui-même. Le corps, c'est une machine exceptionnelle. On peut de nous-mêmes fabriquer plusieurs choses, comme des peptides, des hormones, on les fait nous-mêmes. Mais par contre, les oméga-3 et les oméga-6, on n'arrive pas à les faire. Donc, c'est... quelque chose qui a été bâti à travers notre alimentation depuis des millénaires. Comme l'alimentation nous les procurait, le corps n'a pas eu besoin de les fabriquer. Ce qui s'est passé depuis environ une centaine d'années, c'est que notre alimentation a grandement changé. Vous avez vu aujourd'hui dans les supermarchés des allées consacrées à des mets préparés. Avant, on achetait vraiment les matières brutes. c'est-à-dire les fruits, les légumes, les viandes, les poissons, les noix, et c'est ce qu'on mangeait. Aujourd'hui, par souci de facilité des fois avec nos horaires très chargés, eh bien, on va se payer des petits mets préparés, mais malheureusement, ce n'est pas la même qualité ou la même consciencieusité dans ces plats. Donc, on n'a pas ce que notre ami Stéphane va nous préparer aujourd'hui. et l'intérêt de ces problèmes qui sont occasionnés avec ces mets préparés, c'est l'augmentation vraiment accrue de ces oméga-6 dans l'alimentation aujourd'hui. Les huiles de palme, de canola, les huiles de soya, qui ont une teneur très, très, très élevée d'oméga-6 que, pendant des millénaires, on n'a jamais consommé. Alors, c'est pour balancer ce déséquilibre qu'on prend un complément d'oméga-3, mais pas n'importe quel. Il y a des études récentes qui ont démontré que malheureusement, les comprimés ou les suppléments d'oméga-3, 50% d'entre eux étaient déjà oxydés. C'est-à-dire, vous les achetez et ils sont déjà périmés. Donc, quand vous les consommez, ça ne va pas vous aider, ça va au contraire mettre de l'huile sur le feu. Alors, c'est pour ça que la compagnie avec laquelle j'aime bien travailler, c'est une huile de poisson. qui est combiné moléculairement avec une huile d'olive qui permet donc la protection. Vous savez, l'huile d'olive de bonne qualité, elle a des polyphénols. Les polyphénols, ce sont des antioxydants et c'est ce qui manque dans la plupart des oméga-3, des suppléments qu'on peut acheter. Il n'y a pas une qualité d'antioxydant qui est réelle. C'est pour ça qu'ils sont oxydés lorsque vous les achetez. Donc, le concept... Balance Test Balance Huile vous donne cette double fonctionnalité de tester et de supplémenter un apport d'oméga-3 qui est déficient aujourd'hui.

• Speaker #0

  Et concrètement, en réalité, c'est qu'on fait un autotest au début. C'est de là le 97% à l'échelle de la planète. François, je pense qu'il y a près de 2 millions de personnes qui ont déjà participé. Et c'est un laboratoire complètement indépendant. Mais ce qui est génial, c'est qu'on... fait nous-mêmes à la maison. Donc, 97% des gens sont en déséquilibre sur cet élément-là. On prend le balance-concept et... Après quelques mois, on refait l'autotest pour voir si on revient en équilibre. Et ce que tu disais, c'est que 95 % des gens reviennent en équilibre, c'est ça ?

• Speaker #2

  C'est bien ça. Pourquoi on attend quatre mois ? C'est que vu qu'on prend comme un test de glucose deux, trois petites gouttes de sang, on sait que le sang se recycle en 120 jours, quatre mois. Donc, en principe, avec votre alimentation et maintenant avec la complémentation du balance oil, huile, vous avez donc une... une imprégnation pendant 120 jours de ces oméga-3 EPA, DPA, DHA qui viennent intégrer la membrane de nos cellules, de nos cellules des globules rouges. Et donc, quatre mois plus tard, on peut voir le résultat de ce qui s'est produit avec votre alimentation et la supplémentation.

• Speaker #0

  Tout à fait. Et là, tu l'as dit, mais je veux juste revenir sur ce point-là parce que c'est super important et c'est un point qui est revenu dans plusieurs entrevues que j'ai faites avec des experts au niveau des grands rassemblements que j'ai faits. fait, je pense à Jean-Indian, Éric Simard. Donc, il y a plusieurs experts qui disent tous la même chose. Les oméga-3, quand on prend un produit qui est oxydé, c'est pas juste qu'on paye de l'argent pour rien. Déjà, on perd nos sous, donc c'est jamais agréable. Mais en plus, c'est que ça nous nuit au lieu de nous aider. Donc, c'est vraiment... On paye pour remettre plus de feu sur la situation. Donc, c'est vraiment important. Parce que je sais que souvent, on va se dire, oui, mais si je vais chez Costco, c'est moins cher. Il y a une raison. Moi, je dis toujours, il y a une raison. pour faire quelque chose de moins cher. Alors, notre richesse la plus importante, c'est notre santé, c'est notre bien-être. Tu disais, Stéphane, la semaine dernière, le budget... Comment tu l'as dit ? Tu as tellement bien dit.

• Speaker #1

  J'ai été poète, mais ça vient du cœur. Ça veut dire que la santé ne devrait jamais être un souci financier.

• Speaker #0

  Nos choix de santé ne devraient jamais être... Jamais.

• Speaker #1

  Bien dit.

• Speaker #0

  Tout à fait. Donc, tu as raison pourquoi il y a certains produits et tout part de ce que tu viens de nous exposer qui est au niveau de l'oxydation. Et ça, c'est difficile à le savoir. Et c'est pour ça, d'ailleurs, qu'il y a l'autotest avec Zendino qui nous permet vraiment de voir où je suis avant et où je suis après. Donc, on peut démontrer l'impact, la différence.

• Speaker #2

  Oui, il y a plusieurs méta-études. Des méta-études, ce sont des études scientifiques qui regroupent plusieurs autres études scientifiques. Et la plupart ont fait des tests depuis des décennies. Les oméga-3, c'est le supplément le plus vendu sur la planète. Donc, les oméga-3... on les connaît. Et comme on a fait beaucoup de tests et on donnait aux gens des quantités peut-être un peu trop grandes d'oméga-3 oxydés qui se plaignaient de problèmes digestifs, de ces fameux éructations. Donc, vraiment, c'est pas la quantité, c'est la qualité qui importe au niveau des oméga-3. Et c'est pas de la vitamine E ou du romarin qui va faire l'effet. Ça prend vraiment une huile d'olive. recombinés moléculairement ou vraiment des micro-nanoparticules d'oméga-3 qui seraient vraiment protégées contre cette oxydation. Mais ça n'existe pas encore. Donc, le produit Balance Oil, c'est vraiment, pour moi, un des meilleurs produits. Et on a testé tellement de gens qui prenaient d'autres suppléments et qui échouaient malheureusement le test dû à cette oxydabilité.

• Speaker #0

  Est-ce que tu pourrais venir sur le point qui distingue Merci. Les oméga-3, dans le fond, le balance-concept de Zinzino, c'est quoi la différence entre ce produit-là et les autres produits ? Parce qu'il y a des oméga-3 de qualité sur le marché qui ont été purifiés et tout ça, mais ce n'est pas une question de pureté autant que du procédé unique, le mariage unique de Zinzino. Est-ce que tu veux nous l'expliquer un petit peu plus en détail ? Oui,

• Speaker #2

  absolument. Donc, dans la nature, les oméga-3 de source marine, parce qu'il y en a aussi dans la source animale, la viande rouge qui aurait vraiment mangé de l'herbe, les oeufs aussi, on en voit des oeufs. aux oméga-3, mais principalement le DHA, c'est un oméga-3 de source marine. Et le DHA, c'est celui qui va vraiment aider le plus le cerveau et la santé cardiovasculaire. Alors, le poisson a eu la chance de manger les algues et le micro-plankton qui avaient la source originelle de ce DHA, de ces oméga-3. Une fois qu'on prend le poisson et qu'on le serre un peu pour en soutirer ses huiles, on va le purifier. Il faut enlever les BPC, il faut enlever le mercure, les métaux lourds, etc. Et ce processus, malheureusement, va retirer les molécules antioxydatives qui étaient dans les algues et le micro-planton. Et c'est pour ça que le processus de purification des huiles de poisson retire les polyphénols, les antioxydants. Donc, la plupart des oméga-3, à l'état fraîchement pressé, ils sont d'une qualité exceptionnelle. C'est le problème que les oméga-3, ce sont des molécules très fragiles. Le transport, la lumière, la chaleur, même l'agitation va pouvoir les dénaturer, les oxyder. Très rapidement. Donc, il fallait trouver un concept pour redonner aux oméga-3 la même structure qu'ils avaient au niveau de la nature, dans la forme de l'algue ou du micro-planton. Et c'est là que les scientifiques chez Zinzino ont vraiment cherché. Ils ont essayé dans toute la gamme végétale connue et ça a pris beaucoup de temps de trouver qu'une huile d'olive de pré-récolte, donc quelques semaines avant que l'olive soit mûre, On va les récolter, les presser et cette huile d'olive maintenant a une quantité incroyable de polyphénols comme l'oléocanthol, l'hydroxythyrosol, des substances antioxydatives. Et un processus unique pour recombiner cette huile d'olive avec l'huile de poisson, de centrifuge, de nitrogène pour recoller moléculairement ces molécules de façon à protéger les oméga-3E. EPA, DPA, DHA, d'une façon solide pour 35 heures une fois la consommation. Et c'est ça qui est très intéressant, c'est qu'une fois qu'on consomme un oméga-3 ou la nourriture, ça passe par le système digestif et ça prend quelques heures avant d'être intégré au niveau de l'assimilation par le foie et maintenant distribué dans toutes nos cellules.

• Speaker #0

  Et ça, ce n'est pas vrai pour tous les oméga-3 sur le marché, si je comprends bien.

• Speaker #2

  Non, malheureusement, c'est un concept qui est unique chez Zinzino, le concept de recombiner moléculairement avec l'huile d'olive.

• Speaker #0

  Super. Donc, évidemment, si vous êtes comme moi, vous êtes curieux, vous allez pouvoir, on va vous donner le lien à la fin de la vidéo pour aller voir l'atelier complet qu'on a fait, François, moi et Stéphane, il y a quelques mois pour avoir plus de détails. Avant de passer en cuisine, parce qu'on a Stéphane ici. Stéphane, c'est notre... maître en cuisine qui va nous illustrer à travers une recette, en fait, l'utilisation des oméga-3. Est-ce que tu avais autre chose que tu voulais que les gens qui nous écoutent retiennent aujourd'hui, François ?

• Speaker #2

  Malheureusement, c'est cette nouvelle génération de nourriture que nous consommons aujourd'hui qui est à la source du déséquilibre de notre profil d'acide gras et que, fort heureusement, il y a une solution très simple. que nous pouvons prendre pour nous assurer une élimination de plusieurs maux de santé.

• Speaker #0

  On est ici en même temps, vous le suivez, pour travailler la mémoire, le cerveau, la neuroplasticité. Et c'est dans les défis, c'est dans les imprévus, c'est dans ces moments-là qu'on travaille réellement notre cerveau. Et on est dans une société où on cherche le confort, la facilité partout, et c'est génial. On ne veut pas nécessairement retourner à l'âge de pierre, personne n'en peut nous. On est content. Et en même temps, parfois, trop de confort. fait que c'est au détriment de stimuler nos neurones, de faire des connexions dans notre cerveau et tout.

• Speaker #1

  Et de passer rapidement en mode solution pour pouvoir finir cette magnifique intervention.

• Speaker #0

  Alors, sur ce, on a un petit peu de neuroplasticité. Donc, François, tu nous parlais, évidemment, de ce qui est unique des produits Zinzino. Et vous savez, moi, dans la boutique de la Prisca Spaans, on a mis différents produits et je dis souvent, c'est pas les produits qui sont là qui sont les plus importants, c'est tous ceux qui ne sont pas là. parce que je me fais approcher quotidiennement pour parler de différents produits pour le cerveau, pour la mémoire. Et quand je choisis d'ajouter un produit dans la boutique, c'est parce qu'on a fait nos recherches, on a fait nos études, on a vraiment regardé et au meilleur de la connaissance en date d'aujourd'hui, c'est intéressant.

• Speaker #1

  On s'est prêté au jeu du test parce qu'il faut le vivre, il faut le marcher, le processus.

• Speaker #0

  C'est quand même un nouveau plastique, c'est ça aujourd'hui ? C'est vrai,

• Speaker #1

  oui.

• Speaker #0

  Et les oméga-3, je pense que tout le monde sait, il y a bien une chose qui est... de connaissances populaires, c'est que le lien entre le cerveau et les oméga-3, il est évident. Et c'est pour ça que j'ai choisi d'ajouter ces produits et par rapport à cette unicité. C'est pour ça que c'est important pour moi que tu l'expliquais, que les gens comprennent bien cette unicité. Alors sur ce, François, je te laisse terminer ce que tu nous parlais.

• Speaker #2

  Alors je crois bien que nous en étions au gros challenge que les suppléments d'oméga-3 ont de recombiner des antioxydants qu'ils ont perdus par le phénomène de la filtration qui est super important. justement pour retirer les métaux lourds et probablement aussi les plastiques et tout ce qui est néfaste pour la santé. Donc, la plupart des suppléments sont tous de qualité, mais malheureusement, la longévité n'est pas toujours au rendez-vous. Et c'est ce que, heureusement, une compagnie scandinave a trouvé la solution pour nous donner un produit qui est vraiment absorbé, dont on peut voir aussi avec le pré- et le post-test les résultats.

• Speaker #0

  Oui, et ce n'est pas juste pour les gens qui nous écoutent, les Améga 3 sur le marché. n'ont pas cette combinaison-là. Donc, ça ne se compare pas avec ce qu'il y a ici. Et c'est pour ça qu'il y a un autotest pour vous permettre de voir par vous-même et prendre vos propres choix. Alors là, je sais que vous êtes curieux. Comme je vous disais, sous la vidéo, vous allez avoir les liens pour aller en voir plus, pour éventuellement commander votre balance concept et aussi prendre une rencontre avec nous si vous voulez en savoir plus, pour qu'on vous donne plus d'infos. Et là, François, est-ce qu'il est le temps de passer à la cuisine ?

• Speaker #2

  Absolument. J'ai faim.

• Speaker #0

  Alors, évidemment, tout part de l'assiette. Tu l'as dit très, très bien plus tôt, François. On est ici parce qu'on ne mange plus comme on mangeait il y a des millénaires. On est dans des allées où tout est emballé avec des listes d'ingrédients. On a vraiment changé la façon de se nourrir. Et c'est un retour à cette nourriture beaucoup plus ancestrale que Stéphane et moi, on partage à travers toutes nos formations, à travers tout ce qu'on fait. Donc, de partager le balance concept, c'est important parce qu'il faudrait manger, je pense, 300 grammes de poisson gras par jour pour arriver à avoir la dose qu'on a besoin. Et on veut... évidemment, toujours prioriser l'assiette. Et c'est ce qu'on fait dans un instant. Alors, Stéphane, à ton tour de nous montrer.

• Speaker #1

  Bon, pour illustrer ce que, justement, nous a accompagné, nous a expliqué, François, encore une fois, merci, parce que tu vulgarises très, très bien. Tu nous expliques très bien les tenants aboutissants. Et comme tu le dis, une photographie du moment présent, on peut prendre des décisions et comparer, surtout, où est-ce qu'on en est quatre mois plus tard. J'ai hâte, moi aussi, à faire mon cycle, à faire mon tour quatre mois plus tard. voir comment j'ai rectifié cette balance, pas à nouveau mes omégas. Alors moi, ce que j'ai fait, en fait, c'est que j'aime t'entendre, j'aime écouter, mais j'aime également rationaliser comment on va prendre notre portion de ce, justement ici, ce balance oil, qui est une huile aromatique. En fait, moi, j'ai apporté ça en disant, mais pourquoi juste en prendre une cuillère à table comme ça ? C'est agréable, oui, mais des fois, peut-être du gras comme ça, d'une cuillère, c'est peut-être moins efficace, moins évident pour certaines personnes. Alors, je donne une solution. Je donne un exemple, comment l'incorporer dans une recette. On a besoin de cette cuillère à soupe, une ou deux, indépendamment du poids, on va l'expliquer lorsque vous allez prendre rendez-vous avec nous. On a une salade de vivant, d'accord ? On veut manger vivant, donc on veut amener du vivant en nous. Et donc ici, j'ai le balance oil avec laquelle l'huile d'olive, avec laquelle c'est fait une huile d'olive d'hyper qualité. Merci François de m'avoir fait ce magnifique cadeau parce que tu voulais que je la goûte. Tu voulais m'expliquer comment c'est fait, avec quelle huile de qualité. Parle-moi un peu de cette huile de qualité qui est extraordinaire de Chypre.

• Speaker #2

  Alors, c'est une huile qui est vraiment récoltée à la main. Des olives qui sont récoltées à la main, pressées avec un processus ancestral. Et il y a 30 fois plus de polyphénol dans cette huile qu'on peut trouver dans un supermarché. Donc, des polyphénols hydrothyrsols de l'oléocanthole qui vont vraiment aider. pour la santé, ce sont des antioxydants et c'est très important dans le concept des zones bleues ou de la diète méditerranéenne.

• Speaker #1

  Absolument. Alors, j'ai fait une trempette, une vinaigrette qui va aller sur cette salade. Et là, j'ai mis le balance oil qu'on a besoin, une fois, une cuillère à table, l'huile d'olive que j'ai besoin ici pour faire ma vinaigrette pour mon assiette, vinaigre balsamique, fleur d'ail, de la moutarde, du jus de citron, un petit peu de parmesan, on n'est pas obligé, c'est facultatif. des épices, des aromas, du paprika, du zaatar. Zatar, c'est vraiment un mélange avec thym citronné et tout ça. Il suffit, il s'agit juste, je me mets ici, on voit bien, de mélanger tout ça et ça peut être une super belle trempette. Et donc voilà, on incorpore tout ça et on va secouer, tout simplement pour faire une trempette avec un pain sans gluten ou tout simplement pour mettre sur la salade. Alors qu'en fait, ce qui se passe, c'est qu'en même temps, on crée une recette et on absorbe l'huile dont on a besoin. Imaginez-vous, imaginez-vous. Alors, il y a du poulet là-dedans, il y a de l'avocat, il y a un petit peu de sardine, il y a un petit peu d'anchois, juste pour faire un clin d'œil sur les omégas. Et naturellement, là, on parle de goût. Alors, on va en mettre une grosse cuillère ou deux. Comme ceci, je pourrais tout mettre parce que j'adore le parmesan. On tente de vouloir placer les produits laitiers. Mais le parmesan, sachez-le qu'en vieillissant, c'est le seul fromage au monde qui ne fabrique pas de lactose en vieillissant. Donc, le zaatar ici, on va en mettre deux cuillères à thé. Voilà. Je n'ai pas besoin de saler ni poivrer parce que dans ces épices-là, c'est déjà fait. La couleur avec le paprika. On fait juste brasser ou secouer. Alors, regardez, regardez, regardez cette couleur. couleur de vinaigrette. On ne la voit pas. On retourne au plan 1. Regardez ça. Hop ! On a notre huile qu'on a besoin d'absorber. Donc, ça devient un jeu. Ça devient le fun. C'est écrit, la fin de cuisine. Voilà. Et donc ici, on y va généreusement. Allez, je vous ramène avec moi. Tout simplement. J'ai fait ça pour deux assiettes. Nous sommes deux. Donc, il y a quelqu'un qui va être privilégié ici. Donc, je consomme l'entièreté de cette vinaigrette de telle façon à absorber l'entièreté de ma cuillère à table. D'accord ? Ici, les micro-pouces. Des super aliments, naturellement, comme ça. Le citron. Et je vais vous offrir, mes chers amis, une assiette facile à faire, parce que vous êtes capables de faire cette assiette-là, c'est sûr.

• Speaker #2

  De toute beauté.

• Speaker #0

  Alors, pour terminer, Stéphane, notre belle assiette.

• Speaker #2

  Superbe.

• Speaker #0

  Et vous avez vu qu'on peut utiliser l'huile en supplément, mais en plus en alimentation avec une assiette saine. Et Stéphane a pu se faire mettre des micropousses 4 à 40 fois plus nutritifs que le légume. maturité. Donc, on veut combiner le complément avec notre alimentation, avec cette superbe recette. Merci Stéphane.

• Speaker #1

  C'est avec joie et plaisir. C'est d'une simplicité vraiment enfantine. Alors, de ce principe-là, en fait, qu'est-ce que j'illustre, qu'est-ce que j'enseigne, c'est de prendre une façon d'absorber notre balance oil d'une façon joviale et d'une recette. Parce que de toute façon, ça doit rentrer dans notre beau corps, cette machine de précision, notre formula, notre Lamborghini. Alors, autant de le faire de façon ludique avec une recette tout simplement.

• Speaker #2

  Pour l'utile, la santé et l'agréable.

• Speaker #1

  Absolument.

• Speaker #0

  Oui, puis le changement, c'est toujours plusieurs éléments qu'on combine ensemble. Donc, c'était important pour nous. C'était essentiel pour ne pas faire un mauvais jeu de mots ou un bon jeu de mots, plutôt, de combiner à la fois les oméga-3, l'huile d'olive. Tu me disais, François, que cette huile d'olive-là, elle a 30 fois plus de polyphénol que ce qu'on trouve dans les commerces.

• Speaker #1

  Incroyable. Elle est extrêmement bonne.

• Speaker #0

  Je lisais récemment un docteur que je suis, que j'aime beaucoup, je me souviens plus, c'était un docteur permutant, je crois, un des médecins qui disait, moi, je vais partout, même au restaurant, avec mon huile d'olive à haut teneur, en polyphénol, parce que c'est tellement fondamental à mon bien-être qu'elle m'accompagne partout. Alors voilà, Stéphane, tu l'as utilisé dans l'assiette avec nous.

• Speaker #1

  Voilà pour vous. Très simple. Merci encore, François, de ces belles explications. Merci de vous suivre. Mettre la science dans l'assiette, voici mon mandat.

• Speaker #0

  Alors, un mot de la fin, François, pour nous aujourd'hui ?

• Speaker #2

  Non, ça me semble délicieux et la meilleure façon de vraiment acquérir ces oméga-3 d'une façon délicieuse. Alors, c'est vraiment bien. Merci de partager ces recettes.

• Speaker #1

  Merci infiniment, infiniment.

• Speaker #0

  Alors, on termine avec nous aujourd'hui. Comme je disais un petit peu plus tôt, sous la vidéo, partout, vous allez pouvoir trouver le lien pour aller voir. On a fait un atelier complet. où François nous partage plus en détail les études et tout et tout, où Stéphane vous fait la recette, il vous montre la recette vraiment pas à pas. Donc, appuyez sur le lien, vous avez le lien vers la vidéo complète, mais vous avez aussi un lien pour prendre rendez-vous avec nous, vous les trouvez partout, soit sur les liens ou vous pouvez aller sur notre site, nous contacter pour prendre rendez-vous, pour qu'on puisse regarder avec vous, pour vous donner, répondre à toutes vos questions, pour aller de l'avant, et vous avez même le lien directement sur la page. Pour commencer votre processus Balance Hall, si vous êtes prêts à aller de l'avant, vous dites, moi, j'y vais, je veux tout de suite ma santé prioritaire, vous appuyez sur le lien et tout est expliqué. Donc, avec le un lien, vous avez accès à toutes les différentes étapes. Vous choisissez quelle est la meilleure prochaine étape pour vous. Et je crois profondément que tout le monde qui nous suit, qui me suit depuis des années pour améliorer la mémoire, la longévité, le futur, ce produit-là, pour moi, c'est un incontournable pour tous et chacun. Ce processus-là, le Balance Concept devrait faire partie. dans les démarches pour tous et chacun et est au cœur, dans le fond, de la méthode SPAANS qu'on partage avec l'arbre et ses racines. C'est une racine qui vient toucher à tout et je trouve que c'est quelque chose de facile à mettre en place, mais avec un grand impact. Alors, pourquoi s'en priver ?

• Speaker #1

  Dans la joie et le bonheur. Retourner en cuisine dans la joie et le bonheur, c'est extraordinaire.

• Speaker #0

  Merci tout le monde de votre présence aujourd'hui dans ce Mercredi Mémoire et on se revoit la semaine prochaine pour une prochaine vidéo.

• Speaker #1

  Au revoir, merci François. Plaisir, merci.