Speaker #0Aujourd'hui, on parle de diversité et de ce qu'on veut mettre dans notre assiette. Le mois d'août, c'est le mois le plus agréable pour cuisiner, pour faire des salades, l'abondance de la nature. On veut être connecté à la nature, à notre rythme circadien, notre horloge biologique, c'est super important. Mais aussi de se connecter avec ce qui est local, ce qui est frais, ce qui est proche de nous, c'est l'abondance des produits des jardins. Alors, c'est l'occasion d'en profiter. Bonjour et bienvenue dans le podcast « Stimulez votre mémoire et arrêtez de chercher vos mots » . Je suis Patricia Spaans, coach en mémoire et longévité. Rejoignez-moi chaque semaine pour découvrir les secrets de la science et de l'alimentation, pouvant vous permettre de vivre en meilleure santé et en longévité. Je partagerai avec vous des conseils pratiques et des entrevues fascinantes avec des experts. Ensemble, nous explorerons les gestes simples et efficaces pour renforcer votre mémoire, parce que oui Il y a quelque chose à faire pour garder sa mémoire vive et gagner 20 ans de vie de qualité. Aujourd'hui dans ce Mercredi Mémoire, ça va être tout simple, comme la majorité des actions qu'on fait pour notre mémoire dans la méthode SPAANS, mais ô comment important, puis souvent c'est dans la simplicité qu'on oublie les gestes simples. J'observe beaucoup que les gens qui viennent vers moi cherchent souvent des solutions complexes, alors que dans les gestes simples, faits de manière continue, assidue... Et suffisamment de changements, c'est là que la clé s'observe, c'est là qu'on voit le plus de résultats avec nos clients. Pour ceux et celles qui ne me connaissent pas, je me présente, je m'appelle Patricia Spaans, je suis coach mémoire. Et le sujet de la mémoire fait partie de ma vie depuis plusieurs, plusieurs années. Et ça a commencé, tristement, pour ceux qui ne savent pas, avec l'histoire de mes deux parents qui sont décédés de la maladie d'Alzheimer. Et à travers cette période difficile, j'ai compris à quel point le cerveau était important. aujourd'hui qu'on construit notre domaine. On veut profiter de chaque instant qu'on a ici sur Terre et on a un pouvoir extraordinaire à faire une différence, mais on l'oublie souvent dans le quotidien. On est pris dans le train-train quotidien, dans les listes d'épicerie, les choses à faire et ainsi de suite et on oublie que le plus important, c'est de prendre soin de soi. C'est pour ça qu'on a créé plusieurs choses, les memberships, les accompagnements. Il y a une série d'outils qu'on utilise pour tout partager. Et à l'âge de 46 ans, j'allais porter mes enfants à l'école et au retour, j'ai perdu mon chemin, j'ai perdu la mémoire, je ne savais plus où j'habitais, je ne savais plus où j'étais. Ça a duré heureusement que quelques minutes et ça m'a poussé à aller beaucoup plus loin et de mettre en place les changements pour moi. On me pose souvent la question quand je raconte cette histoire-là, oui, mais Patricia, tu ne nous as pas dit ce qui est arrivé. Bien, ces événements-là, je n'en ai plus. C'est absolument génial et c'est pour ça que j'ai créé la méthode SPAANS pour vous aider à mettre en place et à faire une différence. voir les résultats que vous souhaitez pour vraiment créer le futur différent. Évidemment, à travers la méthode SPAANS, le carburant numéro un, c'est quoi c'est notre alimentation. C'est d'ailleurs pour cette raison que je travaille avec l'exceptionnel chef Stéphane Triballi qui, ensemble, on vous concocte des recettes, des idées. Stéphane concocte les recettes, moi je les déguste. C'est beaucoup plus ma zone de génie. Mais on crée des recettes extraordinaires pour vous aider à nourrir votre cerveau, votre longévité, votre carburant. Toute recette part d'où ? Ça part de ce qu'on a dans notre ego. Et en ce moment, c'est la période géniale. Moi, ce midi, j'ai fait une salade, quelque chose de tout simple. Et dans ma salade, j'avais dans les produits frais, du jardin, locaux, verts. En plus, dans la terre, j'ai commandé au ferme-lifas, donc ça vient dans la terre, mais encore mieux si vous avez un jardin à la maison. Donc, dans ma salade, j'ai mis de la mélisse, j'ai mis de la menthe, du persil. différentes diversités de salades, le mesclun, des alpes, des jeunes pousses, de l'avocat, de l'échalote. Donc déjà là, j'avais huit plantes différentes. Si vous avez regardé les vidéos que j'ai faites avec Solène Toin qui parlait du microbiome, on sait que notre microbiome, c'est la diversité qui est importante. Donc plus je nourris avec des aliments divers, mieux se porte mon intestin. Donc déjà là, dans ma salade, j'avais huit végétaux différents dans une seule salade. explorer. Moi, j'adore ces occasions d'explorer avec des choses qu'on ne connaît pas. J'ai vu la mélisse annoncée, je l'ai achetée. Je n'avais jamais utilisé la mélisse en huile essentielle, mais pas en feuilles. La mélisse donne une saveur géniale dans la salade. Ça vient rajouter. Notre intestin n'a pas besoin d'une grosse quantité. Donc, une petite quantité de tous ces ingrédients-là, ça vient nourrir la diversité de notre intestin, de notre microbiome, et ça joue un rôle clé. Ça devient facile de viser les 30 plantes. Et ces fameuses 30 plantes, quand on regarde notre assiette, ça se joue à l'épicerie, dans mon jardin, dans mon assiette, avant de savoir tout ce que je sais aujourd'hui. La connaissance, c'est vraiment un pouvoir. C'est un pouvoir extraordinaire. J'aurais fait une salade beaucoup plus simple. J'aurais dit, bon, j'ai mis mes laitues. Un, je n'aurais pas acheté la mélisse et les autres herbes. Ça me sert à quoi ? J'ai déjà ma laitue mesclun, c'est bon. C'est suffisant. Alors que là, je dis, non. Comment je peux créer un contexte favorable à arriver à mes 30 plantes ? C'est ça, la clé du changement. C'est de s'outiller pour que ce soit simple et facile. Alors maintenant, je dis, oh, un échalote, j'en rajoute un, c'est facile. Je le mets dans ma salade. je n'aurais pas réfléchi à mon assiette de la même façon. Alors maintenant, je regarde mon assiette et je regarde aussi mon épicerie quand je fais mes achats, comment je peux diversifier pour m'assurer que ce soit facile. Et même ma coach, quand j'ai fait mes formations de coaching, elle disait non, juste pour rendre mon objectif facile, mais le rendre inévitable, que ce soit un jeu d'enfant. Donc pour moi, le jeu d'enfant, c'est quoi ? C'est de commander aux fermes UFA où il y a une diversité végétale beaucoup plus grande et des produits très, très, très, très frais. Donc évidemment, quand c'est frais, plus c'est frais, plus c'est local, plus la quantité de vitamines et minéraux est élevée. Alors rendre le changement facile, c'est un, choisir où je fais mes courses. Moi, je fais avec les fermes IFA. Deuxièmement, quand je fais mes achats, maintenant je regarde qu'est-ce que je peux ajouter que je ne connais pas. Et donc, j'ai rajouté cette semaine, c'était la mélisse. Et ensuite, quand j'ai concocté ma salade ce matin, j'ai ouvert le frigo, j'ai sorti toutes les différentes feuilles. Je suis arrivée dans un seul repas à 8 ingrédients. 8 sur 30 pour ma semaine au complet. C'est absolument génial. C'est facile. Et non seulement c'est facile, mais ça devient tellement agréable. C'est le fun. Je le sens. Je regarde ma salade. Je le sens à quel point elle va me nourrir. J'ai du plaisir. J'ai du plaisir à sentir la mélisse, entre autres, et tous les fils d'herbe. Quand on comprend l'importance de l'odorat en lien avec notre mémoire, on voit que de mettre différentes herbes, de les sentir avant de les boire, donc ça nous permet... un, d'avoir toutes les odeurs, de stimuler l'épochante, de travailler la mémoire premièrement. Puis aussi, ça travaille évidemment notre neuroplasticité. Pourquoi ? La neuroplasticité aime le changement, aime la nouveauté. Donc, de se donner le défi à chaque jour, à chaque semaine, d'essayer, surtout l'été, avec l'abondance des produits, d'essayer des ingrédients qu'on n'utilisait pas avant. J'ai tellement une plus grande diversité maintenant, depuis que je travaille avec Stéphane et que je regarde mon assiette de cette façon-là. Je mets des radis râpés, je vais mettre des betteraves râpées dans ma salade. Évidemment, les classiques, des carottes, des tomates, ça, ça va, mais beaucoup, beaucoup plus large. Et même dans les radis, je vais aller chercher des radis melon d'eau, des radis arc-en-ciel, toutes sortes de radis. Mon Dieu, c'est un monde à découvrir. Mon corps me remercie, mon intestin me remercie, mon microbiome. Et évidemment, chacune de ces vitamines-là vient faire une différence. Alors, c'est facile, c'est facile à explorer, à faire ça comme un jeu. Merci. le temps de le faire, c'est le temps d'élargir parce que l'abondance, elle est là. Même d'aller voir les fermiers locaux et de prendre ce qui est là, surtout, surtout quand on ne le connaît pas. Et donc, ça travaille notre diversité. Et ça travaille notre créativité. Notre créativité, c'est quoi ? C'est toujours notre plasticité, notre cerveau qui travaille, notre curiosité. Alors, vous voyez à quel point le simple fait de faire un repas du midi, à quel point ça peut venir nourrir, soutenir. mon cerveau et en même temps alimenter ma neurovitalité, oui tout à fait, mais aussi ma neuroplasticité. Et au-delà de l'action à faire, c'est vraiment l'état d'esprit, c'est comment on regarde notre quotidien. Je le dis toujours dans nos retraites au Spa Eastman, je dis ce qui va changer c'est votre lunette. Moi je vois mon quotidien avec les lunettes du mieux-être et de la neuroplasticité et il y a mille et une occasions de stimuler ma mémoire au quotidien. et une fois qu'on... comprend ces principes de base-là et on regarde ça, ça devient un jeu d'enfant de créer notre futur, de s'assurer que notre cerveau, notre corps nous soutient pour toujours, de s'assurer qu'on profite de chaque instant ici, qu'on ne manque pas le bateau et qu'on ne dit pas « j'aurais donc dû » parce que c'est chaque geste au quotidien, chaque choix qui crée un futur différent. Et ça peut être plaisant et agréable. Ce n'est pas supposé d'être souffrant. Parce que si c'est souffrant, c'est là qu'on abandonne. Si c'est pénible, si ce n'est pas bon, si ce n'est pas coloré. si c'est difficile, si ça nous rajoute des tâches encore de plus. Alors là, je sais que vous êtes curieuse, vous allez aller au marché, vous allez regarder les couleurs, la diversité, vous allez voir qu'est-ce que je peux mettre dans mon assiette pour cette semaine, pour arriver à mes 30 plantes. Vous allez voir que c'est tellement, tellement facile, un jeu d'enfant. En même temps, vous comprenez que vous travaillez votre neuroplasticité encore là, c'est génial. Et vous êtes curieux d'en savoir plus. Vous pouvez réserver une rencontre de 15 minutes avec mon équipe pour voir, on a nos programmes de coaching, mais on a... aussi le tout nouveau, les produits Zinzino, qui sont un mélange des huiles de balance qui viennent rééquilibrer à base d'huile d'olive, d'oméga-3 et ainsi de suite. qui viennent travailler au niveau de l'inflammation. On sait que l'alimentation plus une bonne source d'huile d'olive et d'oméga-3 vient travailler au niveau de l'inflammation. Et ici en Amérique du Nord, 97 % des gens échouent les tests au niveau de l'inflammation. L'inflammation, ça passe par, évidemment, l'alimentation, de ce qu'on vient de parler, et aussi les bons suppléments. Alors, pour les produits zinzinos, je sais que vous étiez plusieurs à nous écrire. à vouloir faire l'auto-évaluation, à vouloir vous inscrire. Et c'était en rupture, c'est populaire. Mais dans les prochains jours, ça va être disponible. Donc, prenez une rencontre de 15 minutes avec vous. On va voir quelle est la meilleure prochaine étape pour vous, que ce soit nos accompagnements ou la supplémentation, ou encore mieux, les deux. Alors sur ce, on se reparle la semaine prochaine pour un prochain Mercredi Mémoire. Et profitez de l'été, profitez des balades, des road trips, des vacances pour aller au marché, aller voir les fermiers. Allez voir comment ils produisent, posez-leur des questions, essayez des nouveaux ingrédients, donnez-vous le défi d'avoir un nouvel ingrédient, au moins un par semaine, sinon plus. Imaginez, ne serait-ce qu'un végétal de plus qu'on essaye à chaque semaine après une année, 52 végétaux de plus dans notre assiette. Notre petite trente plantes qu'on souhaite, c'est vraiment un jeu d'enfants. Alors sur ce, je vous dis merci beaucoup, à la prochaine et on se revoit dans notre prochain Mercredi Mémoire.
