Transcription

• Speaker #0

  Bonjour tout le monde, bienvenue dans ce Mercredi Mémoire. Aujourd'hui, on parle de couleurs. Et on vous avait dit qu'on allait avoir Stéphane Tribali, mais savez-vous quoi ? On a un cadeau pour vous. Stéphane n'est pas ici aujourd'hui en direct. Pour ceux qui connaissent l'histoire de Stéphane, la maison avait brûlé à l'automne, puis ils sont dans les travaux et tout ça pour aménager dans la nouvelle cuisine de Fun Cuisine dans les prochains jours. Donc, ce qu'on a pensé, c'est rester jusqu'à la fin. On va vous offrir un cadeau, une recette que vous allez... pouvoir accéder avec le PDF chez vous et regarder après la vidéo. Alors, on va en profiter pour parler de pourquoi les petits fruits et le sucre. Bonjour et bienvenue dans le podcast Stimulez votre mémoire et arrêtez de chercher vos mots. Je suis Patricia Spaans, coach en mémoire et longévité. Rejoignez-moi chaque semaine pour découvrir les secrets de la science et de l'alimentation, pouvant vous permettre de vivre en meilleure santé et en longévité. Je partagerai avec vous des conseils pratiques et des entrevues fascinantes avec des experts. Ensemble, nous explorerons les gestes simples et efficaces pour renforcer votre mémoire. Parce que oui, il y a quelque chose à faire pour garder sa mémoire vive et gagner 20 ans de vie de qualité. Je veux revenir sur un livre que j'ai lu récemment, qui est génial, qui n'est pas encore sorti en français, et que j'ai intégré dans ma méthode. La méthode Spans. Je vous reviens avec ça dans quelques instants. La méthode. Donc, le livre du Dr. Bredesen qui vient de sortir, The Ageless Brain, en commandant le livre au mois de mars, juste en anglais, je me suis dit, bon, qu'est-ce que j'ai à apprendre de plus du Dr. Bredesen ? Qu'est-ce que j'ai à apprendre de plus du cerveau ? Et je reste toujours, moi, avec une vision de débutant parce que je sais que la science, elle est effervescente. On est dans le moment où c'est en train de changer. C'est un moment extraordinaire et je reste toujours ouverte. mais peut-être comme vous, puis je sais qu'il y en a qui m'ont posé la question, peut-être que ça résonne avec vous, peut-être que je me disais, mais quand même, qu'est-ce que je vais apprendre de plus que je ne sais pas déjà ? Je regarde toutes les vidéos à toutes les semaines, je les poste, on est formé à chaque mois sur les nouveautés, j'ai lu tous les livres et évidemment, plein d'autres experts qui sont intégrés tous dans ma méthode. Qu'est-ce que je vais apprendre de plus ? Et je vous assure, je pense que c'est le livre le plus intéressant que j'ai lu. Si vous regardez, moi j'aime beaucoup mettre des couleurs, regardez toutes les couleurs Moi, je mets des couleurs sur les éléments que je trouve percutants, qui sont nouveaux, qui amènent une dynamique différente, qui amènent un élément différent. Alors oui, pour ceux et celles qui disent, « Ah bien, je suis Patricia, les mercredis mémoires, je le sais. Il y a plein de choses déjà, je n'ai pas besoin d'en savoir plus. » Savez-vous quoi ? La science est en train de découvrir tellement de choses. Juste au niveau des fonctions auto-nettoyantes de notre cerveau, ce qu'il dit dans ce livre-là, c'est que le système glymphatique qui est le système auto-nettoyant au niveau de notre cerveau, ça a été découvert en 2023. Donc imaginez qu'est-ce qu'on comprend aujourd'hui qu'on ne comprenait pas parce qu'on est en pleine découverte de plein de choses qui font la différence. Alors, pourquoi je vous parle de ça ? C'est que oui, il y a plein de choses nouvelles dans le livre, mais on revient toujours sur les bases. Et les gens qui n'ont pas les résultats qu'ils veulent au niveau de la mémoire, c'est généralement une question de mise en place. On le sait, quand on fait quelque chose seul, c'est beaucoup plus difficile. Et qu'est-ce qui arrive quand on le fait seul, c'est qu'il y a beaucoup de gens autour de nous qui disent « Pourquoi tu fais ça ? Voyons, est-ce que ça donne des résultats ? » Si ça donnait des résultats, ça se saurait. Dites-nous-le si vous avez entendu ce genre de phrases-là autour de vous. Et ce qui arrive, c'est que quand on est seul, ces phrases-là, à un moment donné, sèment un doute chez nous. On est en groupe, on revient dans le groupe, on est dans un groupe qui a la même vision et ça nous remet... nos convictions, ça nous permet d'intégrer davantage, avec plus de profondeur, d'être plus convaincu, moins dans le doute, moins de doute, plus de conviction égale plus de résultats. Et c'est ce qu'il dit dans le livre. D'ailleurs, c'est la raison pourquoi j'avais décidé de faire du coaching mémoire en 2017. C'est en lisant le premier livre du Dr. Bredesen où il disait que la science était claire, les gens qui réussissaient, qui avaient le plus de résultats à améliorer leur mémoire, c'est ceux qui étaient accompagnés avec des coachs. Et c'est cette phrase-là que j'ai lue dans son premier livre qui m'a convaincue de faire ce que je fais aujourd'hui. Parce que je suis convaincue de l'approche. J'ai compris et vu de mes propres yeux, mon père monter d'étage, ma mère ne pas se souvenir de nous, de ne pas se souvenir de ses petits-enfants. J'ai vu tellement de choses pour comprendre l'importance du cerveau. Et vous êtes évidemment, tous ceux qui l'ont vécu, ont la même vision. Pour comprendre l'importance. Et c'est pour ça que j'ai décidé de faire ce que je fais aujourd'hui. Entre l'importance. Et donc, si c'est important et que la meilleure clé de succès, c'est des accompagnements comme je fais avec mon équipe, comme on fait, c'est pour ça que j'ai fait ce que je fais maintenant, pour changer l'histoire autour de la mémoire, pour qu'on puisse travailler. là où c'est le plus efficace, en prévention, avec chacune des petites actions. Ça veut dire quoi ? C'est le lien avec les petits fruits. Il y en a un, attendez, on y arrive ! On y arrive au petit lien. Donc, c'est ces petits changements-là, jour après jour, de manière consciente à tous les jours, qui peuvent faire la différence entre peut-être d'un côté ou de l'autre du point de bascule, entre prévenir, de travailler en prévention. Et les médecins, les chercheurs, les scientifiques sont tous d'accord. que ça va se jouer au niveau de la prévention, au niveau de la mémoire. Mais le doute vient nuire à ça. Alors, une fois qu'on est sur l'approche, ce que la science nous dit également, c'est que souvent, ce qui fait la différence entre avoir un résultat ou pas, c'est d'être accompagné. Et pourquoi ? Parce que c'est le petit changement de plus que je fais cette semaine, le 1% que j'appelle régulièrement, c'est ce 1%-là qui fait la différence entre réussir, atteindre notre objectif ou pas. Entre. ralentir notre vieillissement entre avoir un cerveau qui nous soutient jusqu'à la fin. Et dans le livre du Dr. Bredesen, encore une fois, il revient sur, il n'y a pas un élément clé, c'est ce que je viens de vous dire, c'est de faire un ensemble d'actions, et d'ailleurs c'est pour ça que j'ai créé ma méthode, je vous en reparle dans quelques instants, un ensemble d'actions sur une durée pour arriver au résultat. Mais mettons qu'on nous force à dire c'est quoi le un choix le plus important à mettre en place. Avant de faire ça, c'est vraiment de travailler sur l'ensemble. C'est travailler sur plusieurs éléments. Mais mettons que j'ai un seul choix que je peux faire pendant les prochains trois mois, ça serait quoi ? C'est le sucre. Toujours et encore, le sucre. Donc, le sucre sous toutes ses formes. Et c'est là que l'été, l'abondance, travailler avec un chef devient extraordinaire. Et c'est pour ça que Stéphane et moi, on a une collaboration qui, pour moi, est si précieuse. Parce que oui, ça nous permet d'avoir des idées. Il y a des gens dans le groupe de coaching cuisine qui cuisinent depuis des années. Quand ils ont commencé, « Patricia, je n'ai pas besoin de la cuisine. Je cuisine très, très bien. Je mange de manière extraordinaire. » Et après ça, ils ont dit, « Patricia, je voudrais rajouter la cuisine. » Pourquoi ? Pour avoir des idées. Mais des idées alignées avec la cuisine mémoire et longévité. Parce que des idées, sur Internet, sur Google, vous pouvez en trouver des tonnes. Mais là, vous allez vous-même devoir dire, « Est-ce que ça, oui, c'est bon pour ma mémoire ou pas ? » Vous allez devoir faire le choix. et ce n'est pas facile. C'est vraiment pas facile et ça évolue constamment, ça change toujours. Alors c'est là où moi, je fais la différence. Et c'est là où moi, je vais dire à Stéphane, oui ça, mais on peut-tu l'essayer avec ça, etc. Mais Stéphane va s'assurer que ça soit savoureux. Et de vous donner les idées, les techniques pour que ça soit bien fait, pour que ça soit la bonne consistance, on va peut-être adapter les recettes. C'est pas juste de changer un ingrédient pour un autre, c'est de changer la technique pour que le goût reste agréable. Je vous donne un exemple. Aujourd'hui, j'ai mangé un pâté chinois qu'on a fait avec Stéphane. On a changé la purée, on a même changé le maïs. Je ne vous donne pas les cues, mais c'était délicieux. Et c'était un pâté chinois réinventé pour respecter les besoins de la cuisine mémoire longévité, tout en ayant un plat réconfortant et agréable. Réduire le sucre. L'été, c'est le moment génial pour faire ça. Les petits fruits, c'est super intéressant. D'ailleurs, moi, ce midi, j'ai pris un yogourt de lait de coco, j'ai ajouté mes petits fruits. Créer nos propres saveurs et arômes va faire toute la différence. Plutôt que d'acheter quelque chose de déjà vanillé, j'ai ma vanille de qualité. Un, on sait que ce n'est pas des arômes artificiels, on choisit bien nos ingrédients et on le crée nous-mêmes. Ce n'est pas plus long, mais tellement plus savoureux. J'ai rajouté du chocolat noir, haute qualité dans mon yogourt. Mes enfants adorent ça. Et les petits fruits, c'est coloré. On veut rajouter les couleurs. Le meilleur de la science nous dit... qu'au niveau de l'alimentation, un des principes fondamentaux, c'est d'ajouter des couleurs. Pourquoi ? Parce que la science nous démontre que ça nous amène des polyphénols. Et c'est différentes couleurs d'aliments qui viennent nourrir. Chaque couleur a des bienfaits différents. La carotte, l'orange, le bêta-carotène. Dans les petits fruits, le rouge, le mauve. Le poivron rouge, les tomates, le lycophène. Donc, dans chacune des couleurs, on va aller chercher quelque chose. Alors, pour... Cuisiner dans la plaisir, dans la joie. Manger un repas agréable. Concentrez-vous à ajouter des couleurs dans votre journée. Vous allez voir du vert. Toutes les couleurs ont un effet différent et bénéfique. Et au-delà de tout ça, ce qui est fondamental, c'est de manger et cuisiner dans la saveur. J'ai des gens qui viennent vers moi qui disent, Patricia, je suis rendue que j'ai peur en lisant une recette. Je suis stressée, je vais à l'épicerie, je ne sais jamais qu'est-ce que je vais manger, si ça va me nuire plus que m'aider. Je ne le sais plus, je suis confus, alors que j'ai toujours bien mangé et j'ai adoré cuisiner. On veut enlever cette confusion-là et on veut revenir au plaisir de cuisiner. C'est pour ça qu'on travaille, qu'on a des formations en cuisine. Mais au-delà de l'importance du plaisir, c'est aussi parce que si je mange dans cet état de confusion, de peur de ce que j'ai dans mon assiette, est-ce que ça va me nuire, est-ce que ça va m'aider ? Je crée un stress à l'intérieur de moi au moment critique où je mange. Quand je mange dans un état de stress, mon corps n'arrive pas à absorber l'ensemble des bienfaits des aliments que je lui donne. Donc, j'ai beau manger tous les aliments selon les guides et les règles, avec tout ce que j'ai appris. Après, si je le fais dans un état de stress, ça ne se rend pas jusque dans mes cellules. Mon intestin, mon système digestif, il est stressé. On le sait quand on est stressé, qu'est-ce qui arrive ? On a des brulements d'estomac, notre intestin, on a une boule dans l'estomac, on se sent, c'est difficile et notre système digestif fonctionne moins bien. Et ce que je mange, ça se rend dans mes cellules, c'est mon système digestif qui doit faire ce travail-là. Et pendant qu'il est en état de stress, il est plus en état de pause, il ne fera pas ce travail-là. Alors, les beaux aliments que je mange, je vais en aller plus dans les toilettes, nourrir les petits poissons que mon cerveau et mes cellules. Alors, c'est fondamental. C'est aussi important ce que je mets dans l'assiette que l'état dans lequel je suis quand je mange. Alors, on veut s'enlever cette idée-là de notion d'interdit, de règle, de doute, de questionnement, de peur. Qu'est-ce que je nourris ? J'avais une cliente, elle disait, quand je fais de la cuisine pour mon mari, j'ai toujours peur. Je suis toujours en train de me dire, je suis en train de lui nuire. Est-ce que c'est à cause de moi qu'il va moins bien manger ? Imaginez cette pression-là. Donc, on peut s'envoyer de cette pression-là. Revenez dans le plaisir. Être guidé à travers les choix que l'on fait. Et amener des couleurs dans votre assiette, c'est super facile. Le faire soi-même, c'est génial. En plus, on peut aller jardiner. C'est ce que font les grands centenaires dans toutes les grandes régions des grands centenaires. Alors, je vous ai promis un cadeau. tous ceux et celles qui écoutaient la vidéo jusqu'à la fin. Donc, allez réserver une rencontre avec moi-même et mon équipe pour savoir comment on peut aller plus loin ensemble. Il y a plusieurs options différentes. On a évidemment notre membership, on a l'aspect cuisine, pour ceux qui veulent la cuisine, il y a l'aspect mémoire, longévité sans la cuisine, s'il vous plaît. Et notre tout nouveau dont on parle, en fait, ce n'est pas nouveau, mais où j'ai des nouvelles places, c'est mon programme élite. Mon programme Élite, c'est mon premier programme que j'ai depuis 2017. Il y a plusieurs personnes qui ont participé, mais je n'en parlais pas pour la simple et bonne raison que mon horaire était complet pour des années à l'avance. Mais avec le temps, avec une équipe extraordinaire qui m'accompagne, avec des structures qu'on a mises en place pour pouvoir avoir plus de temps, j'ai de la place maintenant pour ajouter des clients dans ce programme Élite. Ça fait un an et demi qu'on travaille extrêmement fort pour que je puisse aider plus de gens. Ce programme Elite, ça veut dire quoi ? Si vous vous dites, oui, c'est le fun, Patricia, les vidéos, le groupe, tout ça, mais moi, je veux vraiment que ça soit adapté à ma réalité, à mes besoins. Je veux avoir du temps seul à seul avec toi ou en petit groupe pour pouvoir parler de mes préoccupations personnelles et que tu personnalises tout ce que tu enseignes à mes propres besoins. Donc, les clients Elite, je connais le dossier de tous et chacun. Il y a des questionnaires que vous complétez. On fait un travail ensemble. Je connais votre dossier et je vais être capable de vous guider pour arriver plus rapidement aux résultats. Donc, il y a des nouvelles places qui se sont libérées. Je suis contente, ça fait deux ans qu'on travaille à structurer l'entreprise pour pouvoir aider plus de gens à avoir une meilleure mémoire dans tous les programmes et également, comme je disais, dans le programme élite, davantage personnalisé. Donc, si vous êtes curieux, pour le programme élite, nos autres programmes, les casques, le reste, réservez une rencontre de 15 minutes. et quand vous réservez une rencontre de 15 minutes, on a deux cadeaux pour vous. Le premier, vous avez la vidéo du bouillon d'os qui est un outil fabuleux à ajouter à notre quotidien. Donc, première vidéo, le bouillon d'os. Et là, pour la prochaine semaine, on vous rajoute le pouding de chia aux lunettes roses, une recette conçue par Stéphane avec des petits fruits et le pouding de chia. Et vraiment, ça amène le pouding de chia à un tout autre niveau. Le pouding de chia, c'est génial. Il y a des oméga-3. des fibres, ça aide la satiété. C'est super pour remplacer les desserts traditionnels, mais en le faisant avec la recette de Stéphane, moi qui mange des poudres d'Ignostia depuis des années, ça amène ça vraiment à un autre niveau et c'est vraiment extraordinaire. Donc, si vous êtes curieux, vous voulez en savoir plus, ça n'engage à rien, vous avez le droit au cadeau. Avec les gens de mon équipe, on va regarder quelle est la meilleure prochaine étape pour vous. On va voir à travers les différents programmes, qu'est-ce qui vous aide le plus. Et donc... réservez cette rencontre et là vous allez avoir deux cadeaux plutôt qu'un. La recette du bouillon d'os, donc la vidéo où moi je vous explique pourquoi on fait un bouillon d'os. Stéphane vous donne toutes les techniques et la recette en format PDF que vous allez pouvoir imprimer et garder chez vous. Et la deuxième recette, c'est le poudre Ausha aux lunettes roses. Donc, deux recettes en cadeau si vous réservez une rencontre d'ici le 11 juillet prochain. Et je vous ai dit que je voulais parler de ma méthode et ça fait partie intégrante de tout ce que j'enseigne. Depuis 2017 maintenant que j'ai accompagné des milliers de personnes à travers des défi 7 jours, j'ai interviewé une centaine d'experts sur tous leurs meilleurs outils pour aider au niveau de la mémoire. J'ai accompagné dans des rencontres, dans des coachings et tout ça, des milliers de personnes. Et à chaque fois, je fais le lien entre tout ça pour voir qu'est-ce qui peut aider. À travers ça, vous le savez, je suis certifiée par le Dr. Bredesen. J'étais la première francophone certifiée dans son approche. Mais j'ai suivi d'autres experts, le Dr. Perlemuter, j'ai ajouté les huiles essentielles, les casques infrarouges. Et à travers tout ça, finalement, je vois maintenant qu'est-ce qui fait le plus de différence. Et j'ai créé ma méthode pour que ça soit plus facile pour les gens. à mettre en place et que vous puissiez suivre avec nous cette méthode-là à mettre en place. Ça s'appelle la méthode SPAANS. On va la développer de plus en plus dans les prochains mois et c'est ce que vous avez, dans le fond, ce qu'on vous partage dans tous les accompagnements, dont le programme Elite. C'est le cœur de l'accompagnement, c'est cette méthode-là qu'on va vous dévoyer au printemps. Mais les clients qui se joignent maintenant, vous allez suivre cette méthode-là qui rassemble le meilleur de tout ce que j'ai vu, autant au niveau des enseignements, autant au niveau des experts que... aussi, et c'est là que ça se joue le plus, autant au niveau des gens en face de moi, les milliers de personnes que j'ai accompagnées qui me disent « ça, ça m'aide, ça, ça m'aide pas, j'ai fait des essais, on essaie ça, est-ce que ça aide plus ou moins ? » Et je suis devenue comme le centre, une plaque tournante de toute cette information-là pour faire la meilleure de la méthode que vous allez pouvoir faire, accompagner avec nous pour avoir des meilleurs résultats, avoir un cerveau performant pour les 20 prochaines années, et aussi gagner 20 ans de vie de qualité, parce que oui, quand on s'occupe du cerveau, on s'occupe de tout. On veut tous, il n'y a personne qui veut finir ses jours dans un CHSLD, on veut tous profiter des années dernières nous, et c'est nos choix du quotidien qui peuvent faire la différence. Alors, ça va être un grand plaisir de vous rejoindre, mais mon équipe et moi, de vous parler à travers ces rencontres-là. Et n'oubliez pas, quand vous réservez une rencontre, vous avez un cadeau, deux bonus, recette de bouillon d'os et la recette du pouding de chia aux lunettes rôdes. Au plaisir de vous voir dans les rencontres. Alors, et on se revoit la semaine prochaine pour notre prochain Mercredi Némoire.