undefined cover
undefined cover
Please, Do Not Disturb cover
Please, Do Not Disturb cover

Please, Do Not Disturb

Please, Do Not Disturb

Subscribe
undefined cover
undefined cover
Please, Do Not Disturb cover
Please, Do Not Disturb cover

Please, Do Not Disturb

Please, Do Not Disturb

Subscribe

Description

Vous êtes-vous déjà demandé ce qui se cache derrière les portes majestueuses des palaces et adresses mythiques ? Si tel est le cas, ne cherchez pas plus loin.

 

Le podcast "Please, Do Not Disturb" vous invite à découvrir les récits inspirants, les parcours exceptionnels et les réflexions profondes de ceux qui font briller ces endroits prestigieux.

 

Retrouvez-moi un mardi sur deux à 17h30 sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous donneront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe !


Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Description

Vous êtes-vous déjà demandé ce qui se cache derrière les portes majestueuses des palaces et adresses mythiques ? Si tel est le cas, ne cherchez pas plus loin.

 

Le podcast "Please, Do Not Disturb" vous invite à découvrir les récits inspirants, les parcours exceptionnels et les réflexions profondes de ceux qui font briller ces endroits prestigieux.

 

Retrouvez-moi un mardi sur deux à 17h30 sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous donneront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe !


Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

24 episodes

  • Table ronde - École hôtelière de Lausanne avec Irina et Liv - Partie 2 cover
    Table ronde - École hôtelière de Lausanne avec Irina et Liv - Partie 2 cover
    Table ronde - École hôtelière de Lausanne avec Irina et Liv - Partie 2

    Dans cette seconde partie, nous abordons l’excellence qui caractérise l’EHL, à travers la qualité des cours dispensés et les défis rencontrés tout au long du parcours. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:please.dnd@gmail.com).  Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Bonne écoute 🛎️ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    26min | Published on February 25, 2025

  • Table ronde - École hôtelière de Lausanne avec Irina et Liv - Partie 1 cover
    Table ronde - École hôtelière de Lausanne avec Irina et Liv - Partie 1 cover
    Table ronde - École hôtelière de Lausanne avec Irina et Liv - Partie 1

    Dans cette première partie, Irina et Liv, tous deux diplômés de l’École hôtelière de Lausanne, partagent leur ressenti et leur expérience personnelle. Nous échangeons sur l’ADN de l’EHL, son rayonnement international, l’équilibre entre cours théoriques et pratiques, ainsi que sur une journée type au sein de l’école. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:please.dnd@gmail.com).  Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Bonne écoute 🛎️ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    31min | Published on February 11, 2025

  • De l'École Hôtelière de Lausanne à HEC : Le parcours d'excellence d'Ambre - Partie 2 cover
    De l'École Hôtelière de Lausanne à HEC : Le parcours d'excellence d'Ambre - Partie 2 cover
    De l'École Hôtelière de Lausanne à HEC : Le parcours d'excellence d'Ambre - Partie 2

    Dans cette seconde partie, Ambre, une jeune femme passionnée et déterminée, nous parle de son projet ambitieux : l’ouverture d’un hôtel respectueux de l’environnement. Elle revient sur les défis qu’elle a rencontrés, les moments charnières qui ont marqué son parcours, et partage des anecdotes captivantes sur ses années à l’École Hôtelière de Lausanne. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:please.dnd@gmail.com).  Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Bonne écoute 🛎️ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    19min | Published on January 28, 2025

  • De l'École Hôtelière de Lausanne à HEC : Le parcours d'excellence d'Ambre - Partie 1 cover
    De l'École Hôtelière de Lausanne à HEC : Le parcours d'excellence d'Ambre - Partie 1 cover
    De l'École Hôtelière de Lausanne à HEC : Le parcours d'excellence d'Ambre - Partie 1

    Dans cette première partie, Ambre, une jeune femme passionnée et ambitieuse, nous dévoile son parcours inspirant, de l’École Hôtelière de Lausanne à HEC. Elle partage avec nous ce qui l’a attirée dans le monde de l’hôtellerie, les compétences et enseignements qu’elle a acquis dans ces écoles prestigieuses, et livre ses précieux conseils pour réussir ces concours exigeants. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:please.dnd@gmail.com).  Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Bonne écoute 🛎️ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    22min | Published on January 14, 2025

  • Meilleur Sommelier de France 2024 : Bastien Debono, entre passion et préparation cover
    Meilleur Sommelier de France 2024 : Bastien Debono, entre passion et préparation cover
    Meilleur Sommelier de France 2024 : Bastien Debono, entre passion et préparation

    Pour ce dernier épisode de l’année, nous recevons Bastien Debono, récemment élu Meilleur Sommelier de France 2024. Dans cet échange captivant, Bastien revient sur son parcours impressionnant, partage les secrets de sa préparation pour ce prestigieux concours, et nous livre ses inspirations ainsi que ses coups de cœur viticoles. Entre anecdotes personnelles et conseils avisés, cet épisode vous plonge dans l’univers du vin et de l’excellence🍷 Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:please.dnd@gmail.com).  Instagram Bastien Debono : https://www.instagram.com/bastien_debono/?hl=fr Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    31min | Published on December 31, 2024

  • Cyrille Jombart : Dans les coulisses de la concierges de l’Intercontinentale Lyon et du concours des Clefs d'Or cover
    Cyrille Jombart : Dans les coulisses de la concierges de l’Intercontinentale Lyon et du concours des Clefs d'Or cover
    Cyrille Jombart : Dans les coulisses de la concierges de l’Intercontinentale Lyon et du concours des Clefs d'Or

    Entrez dans les coulisses de l'hospitalité de l'InterContinental Lyon - Hôtel-Dieu ! Dans ce nouvel épisode, j'ai le plaisir d'accueillir Cyrille Jombart, Chef Concierge de l'InterContinental Lyon, fort de voyages enrichissants, d'une longue expérience au prestigieux Plaza Athénée, et Président Délégué Régional Rhône-Alpes de l'association Les Clefs d'Or. Cyrille nous parle de l'art de l'accueil d'exception, mais aussi du prestigieux concours des Clefs d'Or, où seuls les meilleurs concierges sont distingués pour leur savoir-faire et leur passion du service. À travers ses récits captivants, découvrez comment son engagement et ses expériences transforment chaque séjour en un moment inoubliable. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:please.dnd@gmail.com).  Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Merci d'avoir écouté cet épisode! À très vite Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    35min | Published on November 12, 2024

  • Noémie Dallara - L'art du service à la Table de Yoann Conte cover
    Noémie Dallara - L'art du service à la Table de Yoann Conte cover
    Noémie Dallara - L'art du service à la Table de Yoann Conte

    À la découverte des secrets de la Maison Bleue et de son service d’exception ! Dans ce nouvel épisode, j'ai le plaisir d'accueillir Noémie Dallara, directrice de salle de la Table de Yoann Conte, au sein de la Maison Bleue, située au bord du lac d'Annecy. Issue d'une famille d'hôteliers passionnés, Noémie nous partage avec énergie et passion son parcours professionnel, ses inspirations, ainsi que sa vision unique de l'hôtellerie et du service. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:please.dnd@gmail.com).  Site web de la Table de Yoann Conte : https://www.google.com/search?client=safari&rls=en&q=la+table+de+yoann+conte&ie=UTF-8&oe=UTF-8 Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Merci d'avoir écouté cet épisode! À très vite🛎️✨ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    33min | Published on October 15, 2024

  • Claire Sonnet - Dans les coulisses du restaurant le Louis XV Monaco - Partie 2 cover
    Claire Sonnet - Dans les coulisses du restaurant le Louis XV Monaco - Partie 2 cover
    Claire Sonnet - Dans les coulisses du restaurant le Louis XV Monaco - Partie 2

    Bienvenue dans la seconde partie de notre échange captivant avec Claire Sonnet, responsable de salle du légendaire restaurant le Louis XV à Monaco.  Dans cet épisode, Claire nous raconte sa collaboration avec Alain Ducasse, les défis qu'elle relève au quotidien, et nous dévoile les coulisses de l'organisation du restaurant lors du prestigieux Grand Prix de Monaco. Retrouvez-moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:podcast.pleasednd@gmail.com).  Instagram de Claire : https://www.instagram.com/clairesonnet/?hl=fr Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Merci d'avoir écouté cet épisode! À très vite Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    18min | Published on October 1, 2024

  • Claire Sonnet - Dans les coulisses du restaurant le Louis XV Monaco - Partie 1 cover
    Claire Sonnet - Dans les coulisses du restaurant le Louis XV Monaco - Partie 1 cover
    Claire Sonnet - Dans les coulisses du restaurant le Louis XV Monaco - Partie 1

    Bienvenue dans la première partie de notre échange avec Claire Sonnet, responsable de salle du légendaire restaurant Louis XV à Monaco. Dans cet épisode, Claire nous raconte son parcours professionnel impressionnant, depuis ses débuts au Plaza Athénée jusqu'à sa mission au restaurant L'Écrin de l'Hôtel de Crillon. Elle partage également l'opportunité qui a marqué un tournant dans sa carrière : la proposition de s'occuper de la direction de salle du prestigieux Louis XV. Tout au long de notre discussion, Claire évoque ses mentors, les personnes qui ont joué un rôle clé dans son développement, et les expériences qui ont façonné sa vision du métier. Passionnée par l'excellence du service, elle nous livre son approche de l'humain et de l’art de recevoir. Retrouvez-moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:please.dnd@gmail.com).  Instagram de Claire : https://www.instagram.com/clairesonnet/?hl=fr Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Merci d'avoir écouté cet épisode! À très vite Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    25min | Published on September 17, 2024

  • Alessandro Nigro Imperiale - Dans les Coulisses de la Sommellerie du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat - Partie 2 cover
    Alessandro Nigro Imperiale - Dans les Coulisses de la Sommellerie du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat - Partie 2 cover
    Alessandro Nigro Imperiale - Dans les Coulisses de la Sommellerie du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat - Partie 2

    Poursuivez ce voyage œnologique entre l'Italie et la France aux côtés d'Alessandro Nigro Imperiale 🍷 Dans la deuxième partie de cet épisode, nous poursuivons notre exploration aux côtés d'Alessandro Nigro Imperiale, Wine Director du prestigieux Grand-Hôtel du Cap-Ferrat. Après avoir découvert son parcours et sa philosophie, Alessandro nous invite maintenant à plonger au cœur de son équipe de sommeliers. Au fil de cette discussion captivante, Alessandro partage avec nous ses souvenirs et expériences les plus mémorables, des moments qui ont marqué sa carrière et forgé sa passion pour le vin. Il évoque également l'importance de la cohésion au sein de son équipe, une synergie essentielle pour garantir une expérience unique à chaque convive. Enfin, Alessandro s'adresse aux jeunes aspirants du secteur en leur offrant de précieux conseils, fruit de ses années d'expérience et de sa vision du métier. Il nous livre sa conception de l'apprentissage et de la transmission, soulignant l'importance de la curiosité, de l'humilité, et de la passion dans ce domaine d'exception. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:please.dnd@gmail.com).  Instagram d'Alessandro : https://www.instagram.com/alenigroimperiale/ Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Merci d'avoir écouté cet épisode! À très vite Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    48min | Published on September 3, 2024

  • 1
    2
    3

Description

Vous êtes-vous déjà demandé ce qui se cache derrière les portes majestueuses des palaces et adresses mythiques ? Si tel est le cas, ne cherchez pas plus loin.

 

Le podcast "Please, Do Not Disturb" vous invite à découvrir les récits inspirants, les parcours exceptionnels et les réflexions profondes de ceux qui font briller ces endroits prestigieux.

 

Retrouvez-moi un mardi sur deux à 17h30 sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous donneront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe !


Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Description

Vous êtes-vous déjà demandé ce qui se cache derrière les portes majestueuses des palaces et adresses mythiques ? Si tel est le cas, ne cherchez pas plus loin.

 

Le podcast "Please, Do Not Disturb" vous invite à découvrir les récits inspirants, les parcours exceptionnels et les réflexions profondes de ceux qui font briller ces endroits prestigieux.

 

Retrouvez-moi un mardi sur deux à 17h30 sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous donneront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe !


Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

24 episodes

  • Table ronde - École hôtelière de Lausanne avec Irina et Liv - Partie 2 cover
    Table ronde - École hôtelière de Lausanne avec Irina et Liv - Partie 2 cover
    Table ronde - École hôtelière de Lausanne avec Irina et Liv - Partie 2

    Dans cette seconde partie, nous abordons l’excellence qui caractérise l’EHL, à travers la qualité des cours dispensés et les défis rencontrés tout au long du parcours. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:please.dnd@gmail.com).  Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Bonne écoute 🛎️ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    26min | Published on February 25, 2025

  • Table ronde - École hôtelière de Lausanne avec Irina et Liv - Partie 1 cover
    Table ronde - École hôtelière de Lausanne avec Irina et Liv - Partie 1 cover
    Table ronde - École hôtelière de Lausanne avec Irina et Liv - Partie 1

    Dans cette première partie, Irina et Liv, tous deux diplômés de l’École hôtelière de Lausanne, partagent leur ressenti et leur expérience personnelle. Nous échangeons sur l’ADN de l’EHL, son rayonnement international, l’équilibre entre cours théoriques et pratiques, ainsi que sur une journée type au sein de l’école. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:please.dnd@gmail.com).  Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Bonne écoute 🛎️ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    31min | Published on February 11, 2025

  • De l'École Hôtelière de Lausanne à HEC : Le parcours d'excellence d'Ambre - Partie 2 cover
    De l'École Hôtelière de Lausanne à HEC : Le parcours d'excellence d'Ambre - Partie 2 cover
    De l'École Hôtelière de Lausanne à HEC : Le parcours d'excellence d'Ambre - Partie 2

    Dans cette seconde partie, Ambre, une jeune femme passionnée et déterminée, nous parle de son projet ambitieux : l’ouverture d’un hôtel respectueux de l’environnement. Elle revient sur les défis qu’elle a rencontrés, les moments charnières qui ont marqué son parcours, et partage des anecdotes captivantes sur ses années à l’École Hôtelière de Lausanne. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:please.dnd@gmail.com).  Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Bonne écoute 🛎️ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    19min | Published on January 28, 2025

  • De l'École Hôtelière de Lausanne à HEC : Le parcours d'excellence d'Ambre - Partie 1 cover
    De l'École Hôtelière de Lausanne à HEC : Le parcours d'excellence d'Ambre - Partie 1 cover
    De l'École Hôtelière de Lausanne à HEC : Le parcours d'excellence d'Ambre - Partie 1

    Dans cette première partie, Ambre, une jeune femme passionnée et ambitieuse, nous dévoile son parcours inspirant, de l’École Hôtelière de Lausanne à HEC. Elle partage avec nous ce qui l’a attirée dans le monde de l’hôtellerie, les compétences et enseignements qu’elle a acquis dans ces écoles prestigieuses, et livre ses précieux conseils pour réussir ces concours exigeants. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:please.dnd@gmail.com).  Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Bonne écoute 🛎️ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    22min | Published on January 14, 2025

  • Meilleur Sommelier de France 2024 : Bastien Debono, entre passion et préparation cover
    Meilleur Sommelier de France 2024 : Bastien Debono, entre passion et préparation cover
    Meilleur Sommelier de France 2024 : Bastien Debono, entre passion et préparation

    Pour ce dernier épisode de l’année, nous recevons Bastien Debono, récemment élu Meilleur Sommelier de France 2024. Dans cet échange captivant, Bastien revient sur son parcours impressionnant, partage les secrets de sa préparation pour ce prestigieux concours, et nous livre ses inspirations ainsi que ses coups de cœur viticoles. Entre anecdotes personnelles et conseils avisés, cet épisode vous plonge dans l’univers du vin et de l’excellence🍷 Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:please.dnd@gmail.com).  Instagram Bastien Debono : https://www.instagram.com/bastien_debono/?hl=fr Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    31min | Published on December 31, 2024

  • Cyrille Jombart : Dans les coulisses de la concierges de l’Intercontinentale Lyon et du concours des Clefs d'Or cover
    Cyrille Jombart : Dans les coulisses de la concierges de l’Intercontinentale Lyon et du concours des Clefs d'Or cover
    Cyrille Jombart : Dans les coulisses de la concierges de l’Intercontinentale Lyon et du concours des Clefs d'Or

    Entrez dans les coulisses de l'hospitalité de l'InterContinental Lyon - Hôtel-Dieu ! Dans ce nouvel épisode, j'ai le plaisir d'accueillir Cyrille Jombart, Chef Concierge de l'InterContinental Lyon, fort de voyages enrichissants, d'une longue expérience au prestigieux Plaza Athénée, et Président Délégué Régional Rhône-Alpes de l'association Les Clefs d'Or. Cyrille nous parle de l'art de l'accueil d'exception, mais aussi du prestigieux concours des Clefs d'Or, où seuls les meilleurs concierges sont distingués pour leur savoir-faire et leur passion du service. À travers ses récits captivants, découvrez comment son engagement et ses expériences transforment chaque séjour en un moment inoubliable. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:please.dnd@gmail.com).  Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Merci d'avoir écouté cet épisode! À très vite Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    35min | Published on November 12, 2024

  • Noémie Dallara - L'art du service à la Table de Yoann Conte cover
    Noémie Dallara - L'art du service à la Table de Yoann Conte cover
    Noémie Dallara - L'art du service à la Table de Yoann Conte

    À la découverte des secrets de la Maison Bleue et de son service d’exception ! Dans ce nouvel épisode, j'ai le plaisir d'accueillir Noémie Dallara, directrice de salle de la Table de Yoann Conte, au sein de la Maison Bleue, située au bord du lac d'Annecy. Issue d'une famille d'hôteliers passionnés, Noémie nous partage avec énergie et passion son parcours professionnel, ses inspirations, ainsi que sa vision unique de l'hôtellerie et du service. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:please.dnd@gmail.com).  Site web de la Table de Yoann Conte : https://www.google.com/search?client=safari&rls=en&q=la+table+de+yoann+conte&ie=UTF-8&oe=UTF-8 Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Merci d'avoir écouté cet épisode! À très vite🛎️✨ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    33min | Published on October 15, 2024

  • Claire Sonnet - Dans les coulisses du restaurant le Louis XV Monaco - Partie 2 cover
    Claire Sonnet - Dans les coulisses du restaurant le Louis XV Monaco - Partie 2 cover
    Claire Sonnet - Dans les coulisses du restaurant le Louis XV Monaco - Partie 2

    Bienvenue dans la seconde partie de notre échange captivant avec Claire Sonnet, responsable de salle du légendaire restaurant le Louis XV à Monaco.  Dans cet épisode, Claire nous raconte sa collaboration avec Alain Ducasse, les défis qu'elle relève au quotidien, et nous dévoile les coulisses de l'organisation du restaurant lors du prestigieux Grand Prix de Monaco. Retrouvez-moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:podcast.pleasednd@gmail.com).  Instagram de Claire : https://www.instagram.com/clairesonnet/?hl=fr Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Merci d'avoir écouté cet épisode! À très vite Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    18min | Published on October 1, 2024

  • Claire Sonnet - Dans les coulisses du restaurant le Louis XV Monaco - Partie 1 cover
    Claire Sonnet - Dans les coulisses du restaurant le Louis XV Monaco - Partie 1 cover
    Claire Sonnet - Dans les coulisses du restaurant le Louis XV Monaco - Partie 1

    Bienvenue dans la première partie de notre échange avec Claire Sonnet, responsable de salle du légendaire restaurant Louis XV à Monaco. Dans cet épisode, Claire nous raconte son parcours professionnel impressionnant, depuis ses débuts au Plaza Athénée jusqu'à sa mission au restaurant L'Écrin de l'Hôtel de Crillon. Elle partage également l'opportunité qui a marqué un tournant dans sa carrière : la proposition de s'occuper de la direction de salle du prestigieux Louis XV. Tout au long de notre discussion, Claire évoque ses mentors, les personnes qui ont joué un rôle clé dans son développement, et les expériences qui ont façonné sa vision du métier. Passionnée par l'excellence du service, elle nous livre son approche de l'humain et de l’art de recevoir. Retrouvez-moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:please.dnd@gmail.com).  Instagram de Claire : https://www.instagram.com/clairesonnet/?hl=fr Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Merci d'avoir écouté cet épisode! À très vite Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    25min | Published on September 17, 2024

  • Alessandro Nigro Imperiale - Dans les Coulisses de la Sommellerie du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat - Partie 2 cover
    Alessandro Nigro Imperiale - Dans les Coulisses de la Sommellerie du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat - Partie 2 cover
    Alessandro Nigro Imperiale - Dans les Coulisses de la Sommellerie du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat - Partie 2

    Poursuivez ce voyage œnologique entre l'Italie et la France aux côtés d'Alessandro Nigro Imperiale 🍷 Dans la deuxième partie de cet épisode, nous poursuivons notre exploration aux côtés d'Alessandro Nigro Imperiale, Wine Director du prestigieux Grand-Hôtel du Cap-Ferrat. Après avoir découvert son parcours et sa philosophie, Alessandro nous invite maintenant à plonger au cœur de son équipe de sommeliers. Au fil de cette discussion captivante, Alessandro partage avec nous ses souvenirs et expériences les plus mémorables, des moments qui ont marqué sa carrière et forgé sa passion pour le vin. Il évoque également l'importance de la cohésion au sein de son équipe, une synergie essentielle pour garantir une expérience unique à chaque convive. Enfin, Alessandro s'adresse aux jeunes aspirants du secteur en leur offrant de précieux conseils, fruit de ses années d'expérience et de sa vision du métier. Il nous livre sa conception de l'apprentissage et de la transmission, soulignant l'importance de la curiosité, de l'humilité, et de la passion dans ce domaine d'exception. Retrouvez moi un mardi sur deux, à 17h30, sur toutes les plateformes d'écoute, pour des conversations fascinantes, des anecdotes exclusives et des conseils d'initiés qui vous offriront un nouvel aperçu de l'hôtellerie de luxe ! Si vous avez des suggestions, des recommandations ou des retours à partager, n'hésitez pas à me contacter sur Instagram à @podcast_donotdisturb ou par e-mail à podcast.pleasednd@gmail.com (mailto:please.dnd@gmail.com).  Instagram d'Alessandro : https://www.instagram.com/alenigroimperiale/ Instagram du podcast : https://www.instagram.com/podcast_donotdisturb/ Merci d'avoir écouté cet épisode! À très vite Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    48min | Published on September 3, 2024

  • 1
    2
    3