Le rognage, ou écimage, consiste à couper l’extrémité des rameaux à une certaine hauteur afin de maîtriser le développement vertical de la vigne. Cette pratique influence directement la densité foliaire et peut avoir des effets sur plusieurs paramètres agronomiques. Au Domaine Leflaive à Puligny, une étude a été menée pour comparer différentes hauteurs de rognage afin d’identifier les impacts de cette variation sur le comportement de la vigne et affiner les pratiques selon les besoins du terroir. Le viticulteur et le conseiller de la chambre d’agriculture de Côte d’Or nous partagent leurs conclusions

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