Description

Les productions régionales françaises sculptent nos paysages et reflètent nos cultures, nos climats et notre histoire agricole. Pour nous inviter à contempler sous un regard nouveau ces paysages agricoles, les éditions Quae donnent la parole à Marc Benoît, docteur en sciences agronomiques.

Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.

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Transcription

• Présentatrice

  Les productions régionales françaises sculptent nos paysages et reflètent nos cultures, nos climats et notre histoire agricole. Pour nous inviter à contempler sous un regard nouveau ces paysages agricoles, les éditions Quae donnent la parole à Marc Benoît, docteur en sciences agronomiques.

• Marc Benoît

  Notre espèce, homo sapiens, a considérablement modifié les paysages naturels qu'il a rencontrés. Donc au fur et à mesure de ces stades d'évolution du Néolithique jusqu'à maintenant, il a été de plus en plus prégnant sur les territoires. Au départ, un peu de chasse, un peu de cueillette, un peu de domestication de quelques animaux, un peu de céréales dans un petit coin qui était favorable. Et maintenant, on a l'inverse, c'est-à-dire qu'on a pratiquement plus de zones qu'on appelle les climax en écologie, c'est-à-dire des zones de végétation naturelle où l'homme n'intervient pas. Et on peut dire dans notre pays que, et c'est vrai aussi pour les Outre-mer, l'ensemble du territoire maintenant a été entièrement construit par les humains. Alors que ce soit les bâtiments, que ce soit les routes, que ce soit les chemins, que ce soit les rivières, les ruisseaux dont les cours ont été modifiés, que ce soit les parcelles, les types de cultures cultivées, l'ensemble des associations de culture, sont maintenant décidées par les humains. Donc, on peut dire à très peu d'exception près, parce que même nos forêts sont cultivées, sont produites, sont conduites pour la plupart du temps des besoins humains.

• Présentatrice

  Vous venez d'écouter une interview de Marc Benoît. Pour en apprendre plus sur le sujet, découvrez Paysages de campagne, paru aux éditions Quae en 2025. Musique