Alors que 1/3 de l’humanité souffre d’insécurité humanitaire, nous jetons 1 milliard de tonnes de nourriture à la poubelle chaque année dans le monde.

Et chaque jour dans les crèches, ce sont 90g de nourriture par repas et par enfant qui sont gaspillés.

Le pire, c'est qu'un aliment à la base, ce n'est pas un déchet, c'est une ressource. C'est nous qui en faisons un déchet en le jetant dans un sac poubelle en plastique.

Mais mon invitée du jour, Katy Gaubert, a plus d'une solution pour réduire ce grand gaspillage et valoriser nos déchets. Et en plus, depuis le 1er janvier 2024, c'est une obligation légale.

Depuis que j'ai parlé avec elle, j'ai révolutionné mon quotidien, et je pense que tu vas faire comme moi.

Bonne écoute !

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56. J'ouvre ma 1ère micro-crèche, Barbara Ollivier

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Écriture & Voix & Montage : Amale Cosma et Aurélie Clément

Visuel : Emmanuel Perez agence cmondada.com

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