C’est dans un pays de cocagne que Delphine et Julien Zernott se sont installés en 2003, avant même que le nom « Terrasses du Larzac » n’apparaisse sur les bouteilles comme une dénomination de l’appellation Languedoc. C’est la beauté des paysages, qui se découvre aux yeux ébahis du passant qui descend du Plateau du Larzac par le Pas de l’Escalette, qui les a séduits et les a amenés à s’installer ici, à aimer les cailloux du coin et s’engager dans une viticulture exigeante et la création du Domaine du Pas de l’Escalette. Le domaine sis à la croisée de deux vallées (celle de Lauroux et celle de Pégairolles de l’Escalette) est emblématique de l’appellation Terrasses du Larzac : entre Larzac et Méditerranée, il est constitué de petites parcelles encadrées de murets de pierre sèche et de clapas, sur des sols d’éboulis calcaire balayés par les vents. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

C’est tout en pudeur que Frédéric Pourtalié nous invite dans sa cave au micro d’Alexandre Héraud du côté de Puéchabon dans l’Hérault sur les hauteurs de l’AOP Terrasses du Larzac. On découvre dans ses mots et dans ses silences, une humilité emplie de l’écoute de la nature, rude et gratifiante, qui produit, avec beaucoup de travail, les grands vins du Domaine de Montcalmès. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On ne présente plus Olivier Jullien, vigneron à Jonquières, qui s’est installé au début des années 80 avec foi en son terroir et la capacité d’en tirer de grands vins. Nourri de syndicalisme agricole par ses grands-pères notamment, il est partie prenante, dès l’origine, de l’aventure collective de l’AOP Terrasses du Larzac, dont le nom surgira au milieu des années 90 comme cri de ralliement. Infatigable chercheur et expérimentateur, il explore les terroirs et l’histoire. Il nous mène, au micro d’Alexandre Héraud, dans son histoire et celle du Languedoc et partage avec nous son idéal de vigneron empreint d’aspirations et de doutes. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La Circulade en Terrasses du Larzac réveille les papilles et les mirettes de milliers d'amateurs-trices de vin depuis sa création en 2003. Chaque année dans une commune différente de l'appellation et avec un itinéraire inédit, elle invite les convives à goûter les paysages en 6 plats et étapes lors desquels les vigneron-ne-s de l'AOP Terrasses du Larzac font déguster leurs vins.  1 étape, 1 plat, 10 vigneron-ne-s... 6 kilomètres plus tard, la balade gastronomique s'achève au milieu de la nuit sur la place du village en dessert et en fanfare.  Alexandre Héraud, d'Ecran Sonore, a profité de l'édition 2022 (la 19ème) à Saint Guiraud (34) pour s'immerger au sein des convives, à leur rencontre ainsi qu'à la rencontre des vigneron-ne-s instigateur-trice-s et artisan-e-s organisateur-trice-s de l'événement, qui se tient, chaque année le premier WE de juillet.  Attention : 20ème édition en 2023, les 30 juin et 1er juillet.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.