Speaker #0Super Docteur, c'est le podcast des médecins généralistes. Le podcast qui vous transmet les recommandations de bonne pratique et les résultats des grandes études qui vont changer vos habitudes. Super Docteur, c'est la découverte de méthodes de soins innovantes et des interviews de soignants inspirants qui boosteront votre motivation. Un contenu court et pratique, chaque semaine, pour tous les médecins. Bonjour à tous et bienvenue sur le podcast Superdocteur consacré au livre de Cassie Minns intitulé Goût d'énergie. On a vu ensemble la définition de la santé métabolique, on a parlé médecine fonctionnelle et puis on a vu la carrière de l'auteur Cassie Minns qui est médecin chirurgienne, aujourd'hui médecin fonctionnel. On a parlé de son avis concernant la santé et notamment le système de soins américain qu'elle critique vivement dans le dernier podcast. Et dans cette partie, on va parler... des clés d'une bonne santé que l'auteur nous propose après avoir critiqué ouvertement tout un tas de choses. Notamment, je vais vous parler des tests cliniques et sanguins de référence que l'auteur recommande pour évaluer sa santé métabolique. Je vous remercie beaucoup, vous êtes toujours plus nombreux à écouter le podcast. Il vous suffit de vous abonner et de me mettre une belle note de 5 étoiles si vous pouvez m'aider à poursuivre mon travail et à le diffuser. Bonne écoute ! Et je vous propose de passer maintenant à la quatrième partie que j'ai intitulée Les clés d'une bonne énergie Évidemment, quand elle a fait ce constat qu'on se... qui ne récupère pas bien des maladies chroniques, qu'on vit dans un système lui-même pathologique, on en va lui demander, ok, mais quelles sont les solutions ? Alors, comme tout médecin fonctionnel, évidemment, le pilier principal de sa prise en charge, c'est l'alimentation. L'alimentation est le pilier d'une bonne santé métabolique. Alors, pour rappel, on parle de santé cellulaire, donc dans une cellule avec un noyau, l'ADN, tous les organites, dans le cytoplasme. l'appareil de Golgi, le rétinoc, l'antoplastique, le cytosquelette, etc. On parle de toutes les voies de communication dans la cellule, puis tout autour de la cellule. Et en fait, la posture principale de ces soignants, c'est de dire que tous ces éléments cellulaires et les voies de signalisation sont élaborées à partir de ce que nous mangeons. C'est-à-dire que chaque chose que l'on ingère continue d'imprimer la prochaine version de nous-mêmes. Le postulat est simple, si l'on veut être en bonne santé, il faut du bon carburant et une bonne alimentation. Je vais vous citer Casey Minns, elle dit, je la cite, Réfléchissons à ce qu'est la nourriture du point de vue de vos cellules. L'intérieur de votre corps est chaud, humide et sombre. La plupart de vos 37 trillions de cellules vivent dans une obscurité humide en vous, attendant simplement les signaux et informations sur ce qu'il faut faire et quand, afin de vous offrir une bonne vie. Les cellules ne peuvent évidemment ni voir, ni entendre, ni sentir. Elles n'ont que des récepteurs et des canaux sur leur membrane, qui leur permettent de recevoir des entrées, en attendant patiemment que les nutriments passent, et qu'elles puissent les utiliser pour faire leur travail. C'est-à-dire que les cellules ne sont pourvues que de récepteurs et de canaux à leur membrane, attendant ce qu'on veuille bien leur donner. Elle pense que notre alimentation occidentale est hautement pathologique. Et d'ailleurs, elle nous dit, elle nous annonce un chiffre, c'est que 42% de ce que l'on mange n'est pas utile. C'est incroyable, mais c'est probablement vrai. Et donc, pour nourrir correctement ces cellules qui n'ont que des pauvres canaux et des récepteurs sur leur membrane, c'est de leur apporter tout simplement ce qu'elles ont besoin, ce qu'elles attendent. Parce que chaque chose qu'on ingère continue d'imprimer la prochaine version de nous-mêmes. Alors, comment faire ? La chose principale qu'elle nous dit, Casey Means, c'est de se concentrer sur les produits bruts non transformés. Et elle dit même quelque chose, elle dit même qu'on peut ignorer les régimes tant qu'on se concentre sur des produits bruts. Elle pense que manger est un problème d'adéquation et qu'il faut écouter son corps et ses symptômes parce qu'il nous parle, il nous informe pour savoir quel apport alimentaire privilégier vis-à-vis de ces cellules en difficulté. Alors le livre, je ne vous l'ai pas dit, mais évidemment il n'est pas traduit, il est en anglais. Il est assez fastidieux, il est extrêmement dense dans cette partie, notamment concernant l'alimentation, elle a des listes presque indigestes. d'aliments, de micronutriments, de vitamines, de fibres à privilégier. C'est vraiment à l'américaine, c'est ultra complet, voire un petit peu indigeste. Donc je vous laisse prendre connaissance de tout ça, mais l'élément principal c'est de se concentrer sur des produits bruts et variés. Elle aborde aussi la notion de mindful eating, le fait de manger en pleine conscience, d'avoir une connexion avec ce que nous mangeons, et ça va avec la sérénité dont on va parler dans la septième partie. Je la cite à nouveau. Voici une vérité peut-être inconfortable. Soit vous payez pour une alimentation saine dès le départ, soit vous paierez pour des problèmes médicaux évitables et une perte de producté à l'avenir. Alors pourquoi nous sommes malades selon elle ? Parce que la majorité de ce que nous mangeons n'est de mauvaise qualité et n'est pas utile pour nos cellules, voire même est nocif pour nos cellules. Elle dit 42% des 70 tonnes de nourriture que nous consommons au cours de notre vie ne sont pas utiles pour construire un corps sain ou pour signaler une fonction cellulaire saine. Donc voilà, un gros focus sur l'alimentation et sur les produits bruts, si vous voulez, le détail, consultez son livre, consultez ses listes, c'est extrêmement intéressant. Au-delà de l'alimentation, évidemment, il y a d'autres choses qu'elle nous cite, qu'ici, c'est des habitudes saines, c'est des choses qu'on connaît, qu'elle détaille, preuves scientifiques à l'appui, c'est passionnant. Elle parle d'abord de sommeil, évidemment, d'augmenter la qualité de notre sommeil et la quantité. Elle donne plein de trucs, c'est des choses qu'on connaît, mais c'est toujours agréable de les voir synthétiser de façon aussi prodigieuse. Elle parle de lumière, d'exposition à la lumière naturelle, qu'on a tendance à oublier, à ne pas faire suffisamment. Elle parle du respect de nos rythmes biologiques, le fait de se lever tôt et surtout de prendre physiquement la lumière du soleil sur notre peau le plus tôt possible le matin pour caler notre rythme biologique, d'éviter les écrans, les écrans bleus. toute la sédentarité et la consommation des écrans. En parlant de sédentarité, elle parle de mouvement, chose qu'on fait trop peu. Elle parle de cultiver l'endurance, mais aussi la force et la souplesse. Elle aborde une notion super intéressante qu'on voit peu, mais qu'on commence à voir apparaître, c'est le contact avec les températures extrêmes. C'est-à-dire qu'elle critique notre mode de vie occidentale globale, le fait qu'on reste dans la clim en été et dans le chauffage en hiver. Elle considère que pendant des centaines de milliers d'années, Homo sapiens a vécu à la merci des intempéries et que l'hiver, il faut avoir froid et l'été, il faut avoir chaud. Mais par contre, on peut recréer ça. Les gens appellent ça le biohacking, c'est-à-dire on peut faire des bains glacés, au contraire des saunas ou des hammams pour se faire suer. Mais c'est de se rapprocher d'un mode de vie plus traditionnel. Et évidemment, une des marottes des médecins fonctionnels, c'est la lutte contre les toxiques, avec une phrase que j'adore, soit vous avez un filtre, soit vous êtes le filtre. Par exemple avec l'eau, elle recommande de filtrer son eau, mais aussi l'air, de filtrer tous les toxiques dans la cuisine. Donc c'est extrêmement complexe, j'ai l'impression que cette brave Cassie Minns passe sa vie à explorer son environnement, son alimentation, traquer son sommeil, ses calories, etc. pour rester en bonne santé. Évidemment, c'est extrême, mais c'est très intéressant. Il y a forcément des choses à prendre et elle nous met le doigt sur notamment des erreurs fondamentales à rectifier. Je vous propose de passer à la cinquième partie, une partie passionnante parce qu'elle nous propose des tests cliniques et biologiques de référence pour évaluer notre santé métabolique. Elle a une phrase exceptionnelle, Trust yourself, not your doctor croyez en vous-même et ne croyez pas votre docteur. Elle considère, on va en parler plus tard, qu'il faut se faire confiance soi-même par rapport à des valeurs seuil et par rapport à des tests et des mesures régulières. Je vais m'expliquer. Elle nous propose des tests et des cliniques et biologiques que je vais vous citer juste après. Et elle considère qu'en fait... C'est à nous de les faire régulièrement, soit en les faisant doser au laboratoire, soit en les mesurant directement par rapport à des capteurs, on va y venir. Et en fait... par exemple en monitorant sa glycémie, on va voir si on fait des pics d'hyperglycémie suivi de creux selon ce que l'on fait, selon ce que l'on mange, selon comment on dort, selon ce que l'on ingère, ce que l'on boit, etc. Et elle dit inutile de croire votre docteur. Croyez en vous-même et regardez si les marqueurs reviennent au vert quand vous avez telle ou telle intervention sur vous-même. Donc les tests, lesquels sont ? C'est d'abord la tension artérielle, évidemment. J'ajoute par ailleurs qu'elle reborne les limites des tests de laboratoire, comme font souvent les médecins fonctionnels, parce qu'elle considère que toutes les références de laboratoire actuelles sont faites sur une population qui n'est pas forcément en excellente santé. Donc elle reborne les normes de laboratoire. Donc d'abord la tension artérielle. Ensuite la circonférence abdominale. Elle propose les triglycérides à doser. Les HDL et le ratio triglycérides sur HDL. Et la glycémie à jeun. Ça fait 5 tests qui, je vous le rappelle, font partie de la définition du syndrome métabolique qu'on a appris dans toutes les facs de médecine. Syndrome métabolique, pourquoi ? Parce que ça... participent à la santé métabolique du chat de cellule. Tension artérielle, circonférence abdominale, triglycérides, HDL, ratio triglycérides-HDL et glycémie à jeun. Mais évidemment, elle va un petit peu plus loin, elle nous propose d'autres choses. Elle nous propose l'insuline à jeun et de doser l'indice OMA. OMA, H-O-M-A, ça commence à apparaître aussi dans les papiers. C'est un indice qui correspond à la sensibilité qu'on a à l'insuline. On sait que l'insulino-sensibilité est un marque de santé. à l'inverse de l'insulinorésistance qui est un marque une marque de mauvaise santé Donc avant que la glycémie se perturbe, il y a d'abord des mouvements avec l'insuline et avec la sensibilité à l'insuline qu'on peut doser par l'insuline à jeun et l'indice OMA. Elle propose aussi que l'on dose régulièrement la CRP ultrasensible pour traquer une inflammation à bas bruit, l'hémoglobine glycée, mais aussi l'acide urique, la vitamine D et un bilan hépatique avec les assates, halates, phosphates, alcalines, gamma-GT, bilirubines. Donc voilà tous les tests qu'elle nous recommande, ça ne va pas plus loin. Elle nous propose de les faire régulièrement et en fait, quand il y a un paramètre qui bouge, c'est à ce moment qu'il faut intervenir pour éviter l'apparition de maladies. Je vous les rappelle rapidement, tension artérielle, circonférence abdominale, triglycérides, HDL, ratio triglycérides HDL, glycémie à jeun, insuline à jeun, indice OMA, CRP, hémoglobine glycée, acide urique, bilan hépatique et vitamine D. J'espère que cet épisode t'a plu. Si c'est le cas, pense à t'abonner pour ne rater aucun épisode. Si tu veux me laisser une note de 5 étoiles sur ton application, ça m'aiderait aussi beaucoup. 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