À 27 ans, Pierre Vapillon a fait un choix qui engage toute une vie : devenir vigneron. En reprenant progressivement le domaine familial, le seul domaine viticole de Lons-le-Saunier, dans le Jura, il savait qu'il héritait d'une histoire. Mais savait-il aussi qu'il allait devoir construire son mental au fil des épreuves ?

Je suis partie à sa rencontre lors de la Percée du Vin Jaune. Préparer la transmission du domaine, conduire la conversion en agriculture biologique, composer avec le dérèglement climatique, préserver le patrimoine viticole d'un vignoble… autant de défis qui forgent un vigneron bien au-delà des vignes. Pierre raconte sans détour la pression de reprendre le domaine, l'exigence de travailler chaque jour aux côtés de son père, la peur qu'il a pu avoir en imaginant renoncer à sa liberté et les responsabilités qui accompagnent chaque décision. Il évoque aussi une réalité largement méconnue du métier : les accidents agricoles, les dangers des vendanges et les risques parfois mortels auxquels les vignerons sont confrontés. Au fil de notre conversation, j'ai compris quelque chose d'important : derrière chaque bouteille se cache bien plus qu'un savoir-faire. Il y a un engagement, une histoire de famille, et de la passion. Un témoignage profondément humain sur la transmission, le courage et l'avenir de la viticulture française, qui propose de mieux cerner l'état d'esprit d'un vigneron. On découvre surtout que le mental n'est peut-être pas un prérequis. Il se construit chaque jour, au contact du vivant, des responsabilités, des épreuves…

Dans cet épisode, vous découvrirez :

⭐ l'histoire de l'unique domaine viticole de Lons-le-Saunier

⭐ la réalité mentale et physique du métier de vigneron aujourd'hui

⭐ les défis de la transmission familiale et de la conversion en agriculture bio

⭐ les risques, souvent méconnus, auxquels les vignerons sont exposés pendant les vendanges et au chai

⭐ pourquoi certains jeunes choisissent de consacrer leur vie à la vigne

⭐⭐⭐⭐ Bienvenue dans Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent : chefs, boulangers, vignerons, agriculteurs, brasseurs, apiculteurs, cavistes, chocolatiers... Toutes ces femmes et ces hommes ont une force mentale ; des héros invisibles qui sont des champions à leur manière. Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des portraits de chefs, d'artisans et de producteurs. Leurs récits de vie et leurs témoignages prouvent qu'ils ont un mental d'athlète. On épluche leurs ressources psychologiques, leur dépassement de soi, leur fatigue, leurs doutes, leur stress afin de saisir les secrets de leur mental.

Ce podcast est fait pour vous si vous aimez : découvrir ce qui lie passion et métier dans les métiers de bouche, l'agriculture (en bio souvent) et la gastronomie (restaurant etc...) | écouter les histoires de héros invisibles et comprendre leur force mentale | découvrir des récits humains dans l'univers de la food | cerner leurs doutes et découvrir comment ils repoussent les limites | connaître les secrets du mental et mieux percer l'envie de la gagne | en apprendre sur le mental, le développement personnel | le burn out |

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