Episode 10 - Génération fermentation cover
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Vilain Levain

Episode 10 - Génération fermentation

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20min |02/07/2020|

2323

Play
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Vilain Levain

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Description

Episode 10 - Génération fermentation

Les procédés de fermentations font partie intégrante de notre patrimoine culinaire français, mais nous n'en avons pas tous conscience.

Fromage, vin, pain, bière, choucroute, yaourts, café etc la fermentation est partout.

Nous consommons chaque jour des aliments fermentés, sans le savoir. Pourquoi ne pas tenter d'en faire soi-même et de se régaler les papilles tout en faisant du bien à nos intestins, et donc, à notre corps ?

J'accueille dans cet épisode Sébastien, qui nous parle de sa passion pour la lacto-fermentation.

Vous allez voir, la fermentation, c'est passionnant...

____________________________________________________

Retrouvez Sébastien ici @ferment_nationet découvrez son groupe sur facebook dédié à la fermentation ici : -clic-

Retrouvez moi ici @vilainlevainet sur mon blog de cuisine : Le Coconut Blog

>> Contact : contact.vzanon@gmail.com <<

___________________________________________________

Références :

Livres :


Film :

  • "Les bronzés font du ski"

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Episode 10 - Génération fermentation

Les procédés de fermentations font partie intégrante de notre patrimoine culinaire français, mais nous n'en avons pas tous conscience.

Fromage, vin, pain, bière, choucroute, yaourts, café etc la fermentation est partout.

Nous consommons chaque jour des aliments fermentés, sans le savoir. Pourquoi ne pas tenter d'en faire soi-même et de se régaler les papilles tout en faisant du bien à nos intestins, et donc, à notre corps ?

J'accueille dans cet épisode Sébastien, qui nous parle de sa passion pour la lacto-fermentation.

Vous allez voir, la fermentation, c'est passionnant...

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  • "Les bronzés font du ski"

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Les procédés de fermentations font partie intégrante de notre patrimoine culinaire français, mais nous n'en avons pas tous conscience.

Fromage, vin, pain, bière, choucroute, yaourts, café etc la fermentation est partout.

Nous consommons chaque jour des aliments fermentés, sans le savoir. Pourquoi ne pas tenter d'en faire soi-même et de se régaler les papilles tout en faisant du bien à nos intestins, et donc, à notre corps ?

J'accueille dans cet épisode Sébastien, qui nous parle de sa passion pour la lacto-fermentation.

Vous allez voir, la fermentation, c'est passionnant...

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  • "Les bronzés font du ski"

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Fromage, vin, pain, bière, choucroute, yaourts, café etc la fermentation est partout.

Nous consommons chaque jour des aliments fermentés, sans le savoir. Pourquoi ne pas tenter d'en faire soi-même et de se régaler les papilles tout en faisant du bien à nos intestins, et donc, à notre corps ?

J'accueille dans cet épisode Sébastien, qui nous parle de sa passion pour la lacto-fermentation.

Vous allez voir, la fermentation, c'est passionnant...

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