Description

As-tu déjà pensé à l'impact de ton assiette sur notre planète ?

Dans cet épisode inaugural de La Révolution dans l'Assiette, je te partage mon parcours vers une alimentation plus responsable, un chemin que j'ai emprunté avec passion et conviction. Je suis Claire, photographe culinaire et créatrice de recettes végétales, et je t'invite à découvrir comment la préservation de l'environnement a bouleversé ma façon de manger, surtout après le diagnostic de cancer de ma mère. Cette épreuve m'a poussée à me tourner vers un régime végétal, à explorer la richesse des recettes végétales et à privilégier les produits bruts.

Dans La Révolution dans l'Assiette, je mets en lumière l'importance d'agir dès maintenant pour notre planète à travers nos choix alimentaires. Chaque bouchée que nous prenons a un impact environnemental, et il est temps de prendre conscience de notre empreinte carbone. Je te parlerai de mes convictions alimentaires et de la manière dont j'ai renoué avec ma passion pour la cuisine, en intégrant des éléments de jardinage et cuisine dans ma routine quotidienne. Je suis convaincue que chacun de nous peut contribuer à une transition alimentaire vers une alimentation raisonnée et s saine.

Ce podcast propose deux formats captivants : des épisodes en solo, comme celui-ci, où je traite de sujets spécifiques liés à l'écologie alimentaire, la nutrition responsable et bien plus encore, ainsi que des échanges hebdomadaires avec des acteurs du changement qui partagent leur vision de la cuisine végétale. Je t'invite à t'abonner et à partager La Révolution dans l'Assiette afin de sensibiliser un plus grand nombre de personnes à cette cause qui me tient tant à cœur.

Rejoins-moi dans cette aventure inspirante où nous allons explorer ensemble les bienfaits d'une alimentation végétale, découvrir des recettes végétales délicieuses et apprendre à faire des choix plus éclairés pour notre santé et celle de notre planète. Ensemble, nous pouvons faire la différence, un plat à la fois !

Pour en savoir plus, écoute cet épisode jusqu'au bout ! 

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Transcription

• Speaker #0

  Hello et bienvenue sur le podcast La Révolution dans l'Assiette. Je suis Claire, photographe culinaire et créatrice de recettes végétales, passionnée et engagée pour un avenir plus responsable. Chaque semaine, je te retrouve seule ou accompagnée de mes invités à la découverte d'une alimentation végétale et plus responsable. Ensemble, nous allons ouvrir les portes de l'univers végétal et partir l'explorer. Alors, installe-toi bien et c'est parti !

• Speaker #1

  Je suis ravie de te retrouver dans ce tout premier épisode qui va être un épisode présentation, où je vais te partager mon histoire, mais également celle de ce podcast et des différents formats que je vais te proposer. Si j'ai eu envie de lancer ce podcast, c'est dans un premier temps parce que l'un des formats que je vais te proposer me permet d'aller à la rencontre chaque semaine de personnes qui ont décidé de faire bouger les choses par l'assiette, de pouvoir échanger avec elles et leur donner la parole sur cet univers du végétal, et pourquoi pas éveiller de nouvelles consciences. C'est cette curiosité qui m'a donné envie de lancer ce format pour pouvoir échanger et apprendre de ces personnes passionnées et inspirantes, mais également parce que la préservation de notre planète est une cause qui me tient à cœur, et que j'ai décidé d'agir à mon échelle. Même si l'alimentation végétale n'a pas été l'une de mes premières actions, lorsque je me suis intéressée à la préservation de l'environnement pour réduire mon impact au quotidien, aujourd'hui elle en fait partie intégrante. J'ai décidé de passer à une alimentation végétale il y a maintenant 5 ans pour des raisons liées à ma santé. Quand j'ai commencé à réduire mon impact environnemental, les médecins ont diagnostiqué un cancer chez ma maman. Lorsque j'ai su que consommer de la viande et des produits transformés pouvaient être des facteurs favorisant l'apparition d'un cancer, je n'ai plus jamais touché à de la viande et j'ai réduit drastiquement ma consommation de produits transformés. Je me suis donc mise à cuisiner des recettes entièrement végétales en utilisant au maximum des produits bruts. Cela m'a permis de renouer avec ma passion pour la cuisine que j'avais mis de côté pour suivre un autre chemin. Ma santé ? c'est ce qui m'a permis de mettre un pied dans l'alimentation végétale, et aujourd'hui, la protection de l'environnement par l'alimentation est devenue une cause que je défends. A travers ce podcast, j'aimerais pouvoir sensibiliser un grand nombre de personnes au fait d'agir maintenant, et notamment par l'alimentation, car aujourd'hui, c'est la manière la plus simple et efficace d'agir pour la planète. Pour cela, chaque semaine tu trouveras deux formats. Le premier qui sortira chaque jeudi, et comme je l'ai mentionné, seront des échanges avec des personnes qui ont décidé de faire bouger les choses. à leur échelle, et le deuxième format, lui, sortira chaque mardi et sera un épisode en solo où on parlera plus spécifiquement d'un sujet en lien avec l'alimentation végétale et responsable. Et voilà, c'est déjà la fin de ce premier épisode, mais je te retrouve très vite pour le lancement officiel de ce podcast, fin septembre 2022 au plus tard. En attendant, tu peux t'abonner et me rejoindre sur Instagram, à Claire Obscur, pour ne pas louper la sortie officielle de ce podcast, et également de partager cet épisode à tes proches et de laisser une note sur la plateforme de ton choix pour aider à faire découvrir le podcast. Et moi je te dis à très vite dans un prochain épisode et je te souhaite une belle journée, après-midi, soirée, où que tu sois pour écouter cet épisode.