Description

As-tu déjà ressenti cette inquiétude face aux enjeux climatiques et environnementaux ? Dans cet épisode de La Révolution dans l'Assiette, je t'invite à plonger dans le monde de l'éco-anxiété, un sentiment qui touche de plus en plus d'entre nous. En tant que photographe culinaire et créatrice de recettes végétales, je partage avec toi mon expérience personnelle et comment cette préoccupation peut devenir un véritable moteur d'action. Je crois fermement que chaque geste compte et que nous avons tous le pouvoir de faire une différence.

Au fil de cet épisode, je t'explique l'importance de prendre conscience de nos habitudes alimentaires. Manger de saison, choisir des aliments locaux, et réduire notre consommation de plastique sont autant de choix responsables que nous pouvons adopter. Je te propose de commencer par des gestes simples, d'avancer à ton propre rythme et de te montrer bienveillant envers toi-même dans ce cheminement. L'alimentation saine et raisonnée est à la portée de tous, et il est temps de transformer nos convictions alimentaires en actions concrètes.

À travers mes recettes végétales et ma passion pour la cuisine végétale, je souhaite t'inspirer à faire de petits changements dans ta vie quotidienne. En intégrant des pratiques de jardinage et cuisine, tu peux réduire ton empreinte carbone tout en savourant des plats délicieux et nutritifs. L'écologie alimentaire est un sujet qui me tient à cœur, et j'espère que cet épisode te donnera des clés pour une transition alimentaire réussie.

Je termine cet épisode sur une note positive, en t'invitant à t'informer raisonnablement et à transformer ton éco-anxiété en actions concrètes pour un avenir durable. Ensemble, nous pouvons faire de La Révolution dans l'Assiette une réalité. Rejoins-moi pour cet épisode inspirant où je partage des conseils pratiques et des réflexions sur notre impact environnemental. N'oublie pas, chaque petit pas compte dans notre quête pour une nutrition responsable et une alimentation végétale. Écoute, inspire-toi et agis, car l'avenir de notre planète est entre nos mains !

Pour en savoir plus, écoute cet épisode jusqu'au bout ! 

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Transcription

• Speaker #0

  Hello et bienvenue sur le podcast La Révolution dans l'Assiette. Je suis Claire, photographe culinaire et créatrice de recettes végétales, passionnée et engagée pour un avenir plus responsable. Chaque semaine, je te retrouve seule ou accompagnée de mes invités à la découverte d'une alimentation végétale et plus responsable. Ensemble, nous allons ouvrir les portes de l'univers végétal et partir l'explorer. Alors, installe-toi bien et c'est parti !

• Speaker #1

  Est-ce que toi aussi, parfois, tu te sens inquiète en pensant au monde de demain ? Tu ressens parfois de la déprime, de la colère ou encore du stress en réfléchissant à notre futur. Je comprends ce que tu ressens. Je le ressens aussi de temps en temps. Et depuis plusieurs semaines, j'ai posé un mot dessus. L'éco-anxiété. Alors, je ne suis pas médecin ni thérapeute et je crois même que ce n'est pas une maladie qui est reconnue par l'OMS. Mais je trouve cela intéressant de te le partager aujourd'hui, car oui, ce phénomène... est de plus en plus présent. Qu'est-ce que l'éco-anxiété ? En faisant des recherches, j'ai découvert que l'éco-anxiété, c'était le terme pour mentionner le fait de ressentir de l'inquiétude face à la situation climatique et environnementale. Mettre des mots sur ce qu'on ressent, cela permet de mieux les comprendre. Et ce sentiment, je l'ai déjà ressenti auparavant. D'ailleurs, c'est même ce sentiment qui m'a poussé à agir. Je sais que ce mot d'éco-anxiété peut faire peur ou peut être perçu négativement. Mais je le vois d'une autre manière. Je pense que c'est normal et sain de ressentir ce sentiment car cela veut dire que l'on a conscience que nos habitudes nous conduisent vers un monde où on ne peut plus continuer à agir ainsi. Il n'est plus viable pour nous être humains et que nous devons changer si nous voulons survivre. Au final, si cela ne t'inquiète pas, c'est finalement que c'est peut-être pas normal. L'éco-anxiété est donc une prise de conscience qui est un moteur qui nous aide et pousse à changer nos comportements pour un avenir plus durable. Répondre à l'éco-anxiété par l'action. est une manière de pouvoir gérer ses émotions et c'est celle que j'ai choisi. L'action peut être un simple pas. Tu n'es pas obligé de déplacer une montagne. Commence par des gestes simples et qui sont accessibles pour toi. Par exemple, manger de saison, choisir des aliments qui sont locaux, réduire le plastique, faire attention à tes déchets, lire des articles pour te renseigner ou encore intégrer plus de repas sans viande et sans produits d'origine animale. Avance et mets des actions en place à ton rythme, suivant tes prises de conscience. Avance doucement afin de les pérenniser dans le temps. Sois également bienveillant envers toi-même. Chaque changement demande du temps à se mettre en place et tu ne peux pas changer le monde seul. Oui, le changement doit être individuel mais aussi collectif. Alors embarque tes proches avec toi si tu le peux. Et sinon c'est en encourageant par exemple et d'en parler autour de toi qui feront bouger les choses. Continue également de t'informer mais de manière raisonnable. Personnellement, j'ai conscience qu'il faut agir, je consomme de l'information pour rester. informé, mais il y a certains contenus que je ne regarde plus, car ils me provoquent plus d'anxiété que de motivation. Je t'invite à trouver ta limite et à faire attention à ce que tu consommes. Pour résumer, c'est tout à fait normal et sain de ressentir de l'éco-anxiété, mais au lieu de le voir négativement, c'est de s'en servir comme un moteur qui va te permettre de mettre en place tes premières actions ou d'en faire de nouvelles.

• Speaker #0

  Et voilà, c'est déjà la fin, mais je te retrouve très vite dans un prochain épisode. En attendant, tu peux t'abonner, cela fait toujours plaisir. partager cet épisode à tes proches et me laisser une note sur la plateforme de ton choix. Cela aide à faire découvrir le podcast. Tu peux également me rejoindre sur Instagram à Claire Obscure pour trouver encore plus de contenu autour de l'alimentation végétale ainsi que des recettes. Et moi je te dis à très vite dans un prochain épisode et je te souhaite une belle journée, soirée, après-midi, où que tu sois, pour écouter cet épisode. Et rappelle-toi qu'on peut changer le monde une assiette après l'autre.