Description
Des Elles en cuisine, c'est un podcast au féminin pour mettre en voix les femmes qui font la Gastronomie en Nouvelle Aquitaine et ailleurs
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Des Elles en cuisine, c'est un podcast au féminin pour mettre en voix les femmes qui font la Gastronomie en Nouvelle Aquitaine et ailleurs
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64 episodes


Aujourd'hui, j'ai le plaisir d'accueillir Laëtitia Ouspointour. Lorsque je pense à Laëtitia et à son parcours, l'image de la business woman me vient à l'esprit. Alors même qu'elle reste ancrée dans son terroir par le biais de la propriété familiale, elle n'hésite pas à sortir du cadre et à se remettre souvent en question toujours dans un souci de progression et d'épanouissement. Laëtitia nous vient des vignes de Bordeaux de par le Château Vieux Mougnac qui appartient à sa famille depuis plusieurs générations. Jeune adulte, elle décide de partir à l'étranger pour apprendre l'anglais. Lorsqu'elle rentre en France, elle poursuivra sa carrière au travers de différentes expériences professionnelles, expériences qui l'amèneront en fin de compte à revenir vers son territoire de départ. En 2016, elle crée son entreprise L.O Wines qui combine ses initiales et fait un appel à une clientèle internationale. Sa mission : accompagner ses clients dans le vignoble bordelais au grès d'ateliers, de dégustations. En 2018, elle créera la 1ère mouture de Créawine qui est un atelier de création de vin où chaque client repart avec son vin personnalisé. Ce concept deviendra en 2021 un atelier à emporter via une box à offrir ou à s'offrir. Avec Laëtitia nous parlerons de l'importance du sortir du cadre soit par le territoire où nous nous trouvons soit par nos cheminements de vie. Elle nous parlera de Château Vieux Mougnac, de ses aïeux paysans vignerons et la mise en avant de la vente en directe. Laëtitia nous expliquera sa vision de l'oenotourisme et plus particulièrement dans le bordelais. Que c'est aux propriétés d'aller chercher ses clients selon les envies de ces derniers et non par rapport à ce qu'elle représentent pour le consommateur. Elle nous dévoilera son concept de vin à créer soi-même, chez soi et elle nous dira quelles sont ses attentes par rapport à son projet. Bien évidemment nous aborderons la question de la cuisine et le fait qu'elle considère que le métier de Chef est révélateur de nos terroirs comme le vin. Il est temps pour moi de vous laisser avec la pétillante Laëtitia et de notre conversation sans langue de bois ! A tout à l'heure. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
52min | Published on March 4, 2022


Cet épisode sent bon l'Italie … Vous allez vite comprendre pourquoi. Cependant, point ici de jambon de Parme, de pâtes fraîches ou de pizza. Nous allons aller au-dessus de tous ces symboles grâce à mon invitée d'aujourd'hui car j'ai la joie d'accueillir à mon micro la cuisinière comme elle aime à se définir, Sara Cagol du Matsa Caffè. Sara nous arrive donc d'Italie. Elle baigne dans un environnement familial où la cuisine intuitive, locale a une grande importance, tout en se laissant porter par la possibilité d'un ailleurs. Sara prendra justement cet ailleurs comme tremplin à son apprentissage. D'abord pour ses études en sciences politiques puis dans ses voyages, accompagnée de son binôme Mathieu rencontré en Australie. Ensemble, ils décideront de plaquer leurs boulots respectifs pour découvrir le monde. Et c'est en travaillant en cuisine afin de subvenir à leurs besoins de globe trotteurs que Sara se découvre la possibilité d'un ailleurs dans la restauration. De retour en Europe et plus particulièrement au Cap Ferret, Sara et Mathieu commencent à se faire un nom dans la cuisine. Les choses prendront vraiment forme en 2020 et ainsi naîtra Matsa où de Chefs à domicile, organisateurs d'atelier ils deviendront très prochainement les heureux propriétaires de leur propre lieu de partage, le Matsa Caffè. Sara nous parlera de ses convictions en matière d'alimentation et de sa prise de conscience environnementale qui fera qu'elle est devenue végétarienne. Elle nous racontera à ce propos les challenges auxquels elle doit faire face pour amener ses clients à découvrir cette cuisine alors même que la culture française peut rester profondément ancrée sur une culture de viande. Elle parlera surtout de Matsa Caffè, leur dernier projet à Mathieu et elle. De comment ils l'ont voulu, comme un lieu de partage de connaissance, entre coffee shop et table végétarienne / vegan le midi. Elle abordera aussi l'importance à ses yeux des personnes qui les entourent et qui leur ont permis de réaliser leurs rêves. Il est temps pour moi de vous laisser avec Sara. Je vous dis à tout à l'heure ! Site Matsa Caffè ICI (https://www.matsacaffe.fr/) Instagram ICI (https://www.instagram.com/matsa_caffe/) Réalisation: Stéphanie Bottreau Montage et habillage: MB Crédit photo: Sandra Hygonnenc Musique: Fire / Beth Ditto Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
57min | Published on February 17, 2022


Je trouve que cela fait longtemps que nous n'avons pas parlé de pâtisserie par ici. Qu'en pensez-vous ? Alors, aujourd'hui nous allons y remédier ! Aujourd'hui, nous allons partir à la découverte de la ChefE d'entreprise Pâtissière, Louise Frénéhard « Les Papilles de Louise ». Louise nous arrive de la Sarthe. Adolescente, elle sait déjà qu'elle ne suivra pas la voie générale alors même qu'elle est bonne élève. C'est lors d'un stage professionnel en 4ème qu'elle fait la connaissance du monde de la pâtisserie et du chocolat plus particulièrement. A partir de là, sa décision est prise, elle entrera en Pâtisserie. Ses crédos ? L'excellence, la rigueur, la passion. La vie lui permettra d'attraper au vol moult opportunités puisqu'elle travaillera pour Pierre Hermé, le groupe Yannick Alleno, la famille Rostand, Cédric Grolet... C'est lors d'une mission en Chine qu'elle aura la vision de ce qui deviendra sa future entreprise : transmettre, partager son savoir, sa passion à qui voudra faire appel à elle pour apprendre la Pâtisserie. Ainsi naissent « Les Papilles de Louise » voilà 4 ans. Avec Louise nous parlerons donc de l'exigence de son métier, de sa passion pour le chocolat, entre autre. Nous parlerons bien sûr de l'âpreté de sa profession mais aussi de la satisfaction de voir son travail reconnu par ses pairs. Nous aborderons la question du leadership dans le management et de comment Louise a su transmettre ce leadership positif aussi bien avec ses équipes qu'avec ses clients. Elle nous parlera de son entreprise et de pourquoi elle se considère maintenant comme une Chef d'entreprise dans la multiplicité des casquettes qu'elle endosse chaque jour. Il est temps pour moi de vous laisser avec Louise, une poche à douille à la main ou un carré de chocolat pas très loin de vous. Belle écoute ! Les Papilles de Louise : ICI (https://lespapillesdelouise.fr/) Instagram: ICI (https://www.instagram.com/lespapillesdelouise_lmpp4/?hl=fr) Réalisation: Stéphanie Bottreau Montage et Habillage: MB Crédit photo: Sandra Hygonnenc Musique: Fire / Beth Dito Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
55min | Published on February 3, 2022


Aujourd'hui, nous allons partir à la découverte du monde du café grâce à Mélanie Badets, présidente de l'entreprise Tchanqué Gourmet à La Teste de Buch. Mélanie est ingénieure agronome et nous vient d'Eure et Loire. Elle qui se destinait à l'océanographie voire même à la pisciculture, voit son cheminement transformé en intégrant un stage au Pérou sur une exploitation de café. Le coup de foudre est là. Après plusieurs expériences à l'étranger, elle revient en France afin d'y poursuivre sa carrière. Quelques temps après, elle arrive à Pessac où elle intègre une petite torréfaction en tant que chef d'atelier. De là, elle deviendra Maître Torréfactrice puis Directrice de l'usine. Arrivée au bout de ce chemin, se met en place une réflexion pour reprendre une entreprise où elle pourrait apposer sa signature. Et ce fut le cas avec Café Tchanqué. Ainsi commence l'Aventure ! Mélanie nous expliquera ce que signifie être Maître Torréfactrice. Nous parlerons avec elle de comment elle porte sa vision sur son sourcing en mettant l'accent sur le projet environnemental et ou sociétal des fermes auprès de qui elle se fournit. Elle nous parlera bien évidemment du café en lui même, de comment il est produit, de ses subtilités dans les assemblages qu'elle crée. Nous aborderons l'importance pour Mélanie d'implanter son entreprise dans un territoire, en l'occurence celui du Bassin d'Arcachon. Bien évidemment, la cuisine sera de mise et Mélanie poussera même un coup de gueule sur le fait que le café, encore aujourd'hui, puisse être le parent pauvre de la fin de repas. D'où le souhait d'éduquer tout un chacun à en découvrir les multiples facettes. Il est temps pour moi de vous laisser avec Mélanie. Installez vous confortablement dans votre canapé, une tasse de votre café préféré à la main. Je vous souhaite une belle écoute ! Site Tchanqué Gourmet: ICI (https://tchanque-gourmet.com/) Intagram: ICI (https://www.instagram.com/cafestchanque/) Facebook: ICI (https://www.facebook.com/cafestchanque) LinkedIn: ICI (https://www.linkedin.com/in/m%C3%A9lanie-badets-432b744/) Réalisation: Stéphanie Bottreau Montage et Habillage: MB Crédit photo visuel: Sandra Hygonnenc Musique: Beth Ditto / Fire Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
1h07 | Published on January 19, 2022


Aujourd'hui, vous allez écouter une conversation originale. Originale de par les thèmes abordés, ses silences précieux, ses connexions. Aujourd'hui, j'ai le bonheur de recevoir à mon micro Marie Cochard. Elle se définit, si je reprend ce qu'il y a d'inscrit sur son site, comme je cite « une Cueilleuse de Simples, Recueilleuse de sagesses et Accueilleuse de poésie ». Arrivée sur le Bassin d'Arcachon il y a 6 ans maintenant avec son noyau familial, elle entre en apprentissage sur des sujets qui lui tiennent à cœur depuis qu'elle est devenue mère. Elle se forme ainsi à la sylvothérapie et à la gemmothérapie qui lui permettent d'être ancrée au plus près de la Nature qui l'environne depuis sa tendre enfance. Avec Marie, nous parlerons de l'importance de la Terre, du Vivant dans son tout. Que toute vie part de la terre qui l'accueille et la fait grandir en son sein jusqu'à son éclosion. Marie nous racontera, au travers de sa généalogie, comment son cheminement l'a amenée là où elle se trouve et àDruidéesse (https://druideesse.fr/). Car Marie, avec Olivier, son époux ont créé ce recueil de sagesses ancestrales dont chaque opus tourne autour de 3 rendez-vous : Recettes / Remèdes / Rituels. Chaque ouvrage rendant hommage à une Terre bien particulière, habitée de femmes et d'hommes ancrés dans leur territoire. Et que ces 3 mots résonnent et virevoltent lorsque nous parlons de cuisine. Car nous en revenons toujours là. Le respect des saisons, le respect de la temporalité de chaque chose. Le cercle de vie finalement car tout n'est que cycle. Il est temps pour moi de vous laisser avec Marie. Installez vous confortablement au coin du feu, des sablés à la cannelle à portée de mains accompagnés d'un vin chaud. Je vous souhaite un beau voyage entre Terre et Ciel. Site de Druidéesse: ICI (https://druideesse.fr/) Instagram: ICI (https://www.instagram.com/druideesse/?hl=fr) Réalisation: Stéphanie Bottreau Montage et Habillage: MB Crédit photo: Sandra Hygonnenc Musique: Beth Dito Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
1h01 | Published on December 16, 2021


Aujourd'hui, j'ai le très grand plaisir de recevoir à mon micro Ingrid Mercier de la Ferme Marine d'Artouan. Ingrid est aquacultrice avec son époux David depuis 2017 en Charentes Maritimes. Ils élèvent et ils affinent des huîtres en claires ainsi que des truites et des crevettes impériales. Après quelques années à bourlinguer, Ingrid et David reviennent en France. Elle, originaire du Poitou, a passé tous ses été sur l'Île d'Oléron. Lui, originaire de Charentes Maritimes, a travaillé pour des mareyeurs en tant que commercial et a des envies de se lancer dans l'aventure des huîtres en tant qu'éleveur affineur. Elle le suit dans cette envie. Si David est sur le terrain tous les jours pour s'occuper des huîtres et de toute l'exploitation, Ingrid quant à elle s'occupe de toute la partie souterraine, administrative, communication de l'entreprise et assiste son époux en étant sa petite main. Ingrid nous parlera de leurs envies lorsqu'ils prennent possession de la Ferme. De ce qu'induit justement une Ferme dans son exploitation au quotidien en terme d'investissement, de temps, de qualité de travail et de reconnaissance. Nous aborderons aussi la culture de l'huître auprès des consommateurs. A ce sujet, Ingrid nous dévoilera leurs projets qui touchent aussi bien les adultes que la jeune génération avec une volonté de leur faire vivre une expérience au sein de ce microcosme et de cette terre sauvage qu'ils apprennent à connaître. Pour Ingrid, bien manger est un acte militant. Elle nous expliquera pourquoi à l'heure où tout doit aller encore plus vite. Enfin, elle nous confiera deux astuces gourmandes pour accompagner les huîtres car comme elle le dit si bien « Chaque jour a sa recette de pâtes, ici on dira que chaque jour a sa recette d'huîtres ! » Il est temps pour moi de vous laisser en sa compagnie. Et si l'envie de vous prie de vous ouvir une Douzaine de ces princesses, alors n'hésitez pas ! Je vous souhaite une belle écoute. La Ferme Marine d'Artouan ICI (https://ferme-marine-dartouan.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral) Instagram ICI (https://www.instagram.com/explore/locations/1739311366378799/ferme-marine-dartouan/?hl=fr) Facebook ICI (https://fr-fr.facebook.com/fermemarinedartouan/) Réalisation: Stéphanie Bottreau Montage et habillage: MB Crédit photo: Sandra Hygonnenc Musique: Fire / Beth Dito Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
52min | Published on December 2, 2021


Aujourd'hui, j'ai le très grand plaisir de recevoir à mon micro Soizic Lanthier, la ChefE de Festin (https://www.festin-bordeaux.com/) à Bordeaux. Nous nous sommes rencontrées au mois de septembre et j'ai tout de suite été happée par sa bonne humeur, son dynamisme et le fait qu'elle incarne si bien son amour du bien manger et du beau. Soizic nous arrive de Paris où après une carrière dans l'art contemporain, elle met un pied, avec succès, dans le milieu de la food en intégrant le groupe qui monte Big Mamma. Après une période survoltante et riche d'enseignements, Soizic décide qu'il est temps pour elle de reprendre son souffle . Avec celui qui va bientôt devenir son mari, ils décident de poser leurs valises à Bordeaux pour le bonheur des futurs clients de Soizic. Nous sommes à quelques semaine du 1er confinement en 2020 et Soizic décide d'écrire son histoire en réfléchissant à ce qui pourrait lui apporter l'épanouissement que tout un chacun recherche. Comme elle le dit si bien, en s'appuyant sur le pitch des start upeur : Elle est partie du constat que … et ce constat l'amène à créer Festin – Tablées Heureuses. Soizic nous parlera de son cheminement et de comment, alors même que son projet n'existait pas, elle le portait déjà en elle. Elle nous parlera de Festin bien évidemment et de quelle manière elle a su tirer partie des opportunités qui s'offraient à elle. Elle nous parlera, a contrario, des freins que peuvent connaître tout entrepreneur qui se lance dans l'aventure de l'entreprenariat pour concilier notamment vie pro et vie perso, elle nous divulgura ce qui fait pour elle sa cuisine et elle terminera par ses projets après la naissance de son bébé. Il est temps pour moi de vous laisser en compagnier de Soizic. Buvez un Lapsang Souchong, installez-vous et partez à la découverte de Festin ! Réalisation: Stéphanie Bottreau Habillage et Montage: MB Crédit Photo: Sandra Hygonnenc Musique: Fire / Beth Dito Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
58min | Published on November 18, 2021


Aujourd'hui, j'ai le plaisir de recevoir Laura Gaury co fondatrice et associée des Nouvelles Fermes. Alors, je vous le dis de suite : nous n'allons pas parler de permaculture ou de carottes ! Ce n'est pas le genre de la maison. Voilà, il fallait que je le dise. C'est Laura qui va être contente. Après une carrière dans le prêt à porter et sa contribution au développement de la société Loisirs Enchères où elle était Directrice Commerciale, elle choisit finalement de changer de voie. Pourquoi ? L'envie d'un nouveau challenge et de rejoindre un secteur d'activité qui fasse sens pour elle. Elle rejoint donc un de ses anciens collègues et ami qui est en train de créer avec sa cousine une ferme en aquaponie sur Lormont. Les rejoindront par la suite 3 autres acolytes et tous ensemble, ils créeront les Nouvelles Fermes. Durant cette conversation, Laura nous expliquera en quoi consiste ce procédé de maraîchage en aquaponie. Nous aborderons une notion assez rock n'roll aujourd'hui, je trouve : en quoi consiste l'optimisme dans leur métier. Laura nous racontera comment les Nouvelles Fermes travaillent main dans la main avec les institutionnels pour faire en sorte que le bien manger soit accessible au plus grand nombre. Petit pas par petit pas. Je la questionnerai sur l'importance d'éduquer la jeune génération sur l'intérêt et de leur implication auprès des collectivités pour amener justement les enfants à prendre part à ce changement. Enfin, elle nous dévoilera les projets des Nouvelles Fermes avec le développement de la structure et la création d'une nouvelle ferme à Mérignac. Il est temps pour moi de vous laisser avec Laura. Grignotez une feuille de chou kale et laissez vous porter par la force de la mizuna. Je vous souhaite une belle écoute. Site Les Nouvelles Fermes : ICI (http://www.lesnouvellesfermes.com/) Instagram Pauline Air Farm : ICI (https://www.instagram.com/paulineairfarm/) LinkedIn Les Nouvelles Fermes : ICI (https://www.linkedin.com/company/les-nouvelles-fermes-lnf/) Réalisation: Stéphanie Bottreau Montage et Habillage: MB Crédit visuel: Sandra Hygonnenc Musique: Fire / Beth Ditto Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
49min | Published on November 11, 2021


Bonjour ! Je suis Stéphanie Bottreau, ChefE à Domicile pour une cuisine d'âme et en sur mesure, créatrice du podcast « Des Elles en Cuisine ». Ce podcast a pour objectif à mettre en lumière les femmes qui font la Gastronomie en Nouvelle Aquitaine et d'ailleurs. Leurs profils ? Une richesse infinie de métiers pour une même passion « le bien manger et le bien boire ». Au travers de leurs parcours, de leur histoire personnelle, de leurs attentes, de leurs expériences, nous partirons à la découverte de leur Art. Au fil des épisodes déjà enregistrés, il ressort que personne et encore moins les femmes ne rentrent dans ces professions par hasard. C'est un choix mûrement réfléchi , un appel à se transcender pour faire rayonner sa propre création, son identité à plus grand que soi. J'ai le souhait de vous faire entendre leur voix avec un X afin qu'elles vous racontent le Why de la voie avec E qu'elles ont choisi de prendre. Comment elles se sont autorisées à exister et à vivre pleinement ce chemin, jusqu'à l'incarnation de leur entreprise, de leur marque. Alors, si vous êtes prêts, installez vous confortablement et partons à la découverte de cet épisode. Le numéro 15 ... Aujourd'hui, j'ai le plaisir de recevoir la ChefE Camille Brouillard du restaurant l'Huitrier Pie. C'était un mardi, jour de fermeture et pourtant la cuisine bruissait de sa petite vie puisqu'avec son compagnonSoufiane ils préparaient leur second à un concours. Le travail pour la recherche de l'excellence au quotidien. Camille nous arrive de la région du Nord. Alors qu'aucun membre proche de sa famille n'est du milieu, elle décide à 13 ans qu'elle travaillera dans l'hôtellerie. Cependant, elle choisira dans un 1er temps une voie générale pour finalement répondre à l'appel de ce qui l'anime vraiment. Au détour de son 1er stage, elle rencontrera Soufiane qui deviendra son compagnon. Ensemble, ils décideront de reprendre une maison et ce sera dans le Sud Ouest avec l'Huitrier Pie en 2018 où tous deux officient en tant que Chef.E.s Avec Camille, nous parlerons de ce qui l'anime en tant que ChefE justement : les produits, la rigueur en cuisine, l'apprentissage de ses équipes qui l'aide à grandir de son côté ainsi qu'à Soufiane. Nous parlerons de son processus de création durant lequel tout est pensé en amont pour que le goût, l'épure de l'assiette soient au service de l'expérience qu'ils feront vivre à leurs clients. Elle nous dira pourquoi le fait d'adhérer au label Green Food est important et en quoi les petits gestes du quotidien participent à la protection de notre environnement. Enfin, nous aborderons le sujet de l'associatif car Camille et Soufiane ont à cœur d'apporter leur aide à celles et ceux qui souffrent de précarité, notamment chez les jeunes, en soutenant la Banque Alimentaire et leDon Local. Il est temps pour moi pour vous laisser en compagnie de Camille et de partir à la découverte de son monde, en toute discrétion mais ô combien juste dans son chemin de vie. L'Huîtrier Pie: SITE (https://www.lhuitrier-pie.com/) Don Local: ICI (https://www.don-local.org/BABG) Réalisation: Stéphanie Bottreau Habillage et Montage: MB Crédit photo: Sandra Hygonnenc Musique: Fire / Beth Dito Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
54min | Published on September 30, 2021


Aujourd'hui, vous allez écouter un épisode qui pour la 2nde fois fait intervenir non pas une mais deux voix. Elles ne sont pas sœurs, toutes les deux ont leur propre business et arrivent à créer des ponts entre leur deux univers. J'ai la grande joie d'accueillir à mon micro Isabelle Roullier et Soline Bossis. Isabelle fait carrière en tant que commerciale chez un négociant en vins de la place de Bordeaux. Parce qu'elle ne trouve pas ce qu'elle cherche dans un club de dégustation, elle va créer le club Gironvignes puis le LadiesWine avec d'autres actrices de la filière vin. Viendra ensuite un déménagement à Toulouse où elle va créer deux entreprises entre 2018 et 2020 qui allieront commercial et formation à la dégustation. Soline fait son coming out pour les vins bio et crée son entreprise La Route des Vins Bio pour mettre en avant les vignerons et vigneronnes qui élèvent leur vin selon un process biologique. De là, elle étoffe son offre et propose aujourd'hui de suivre, de coacher des vigneronnes dans toute la France pour leur permettre de déployer leurs ailes dans leur business. Avec Isabelle et Soline nous parlerons de l'importance du réseau et plus particulièrement du réseau féminin dans un secteur d'activité où si nous n'avons pas les clés il reste difficile d'y avoir accès. Nous parlerons de formation quotidienne, de vision d'entreprise, d'ouverture d'esprit en ces temps où il est politiquement correct de dire que seuls les vins bio prévalent en terme de qualité sur les autres propriétés. Nous verrons avec elles comment des synergies peuvent se mettre en place entre deux entreprises. Tout ceci en gardant à l'esprit une humilité et un sens de l'humour sans faille. Il est temps pour moi de vous laisser entre les mains de mes deux invitées avec cette phrase d'Isabelle : « Les grands vins ce n'est qu'une question d'émotions ». Isabelle Roullier: LinkedIn (https://www.linkedin.com/search/results/all/?keywords=isabelle%20roullier&origin=RICH_QUERY_SUGGESTION&position=0&searchId=5937b9d8-cbf4-4538-b00d-0b232302255a&sid=!jU) / Facebook (https://www.facebook.com/GIRONVIGNES-111210922322209) / Instagram (https://www.instagram.com/gironvignes/) Soline Bossis: LinkedIn (https://www.linkedin.com/search/results/all/?keywords=soline%20bossis&origin=RICH_QUERY_SUGGESTION&position=0&searchId=a8dfeaf4-9527-42ef-9df7-056cb1719e66&sid=N9L) / Facebook (https://www.facebook.com/laroutedesvinsbio) / Instagram (https://www.instagram.com/la_route_des_vins_bio/) / Site (https://laroutedesvinsbio.com/) Château de Garnerot : https://chateaudegarnerot.fr/ Domaine Wilfried: http://www.domainewilfried.com/ Réalisation: Stéphanie Bottreau Montage et habillage: MB Crédit photo visuel: Sandra Hygonnenc Musique: Fire / Beth Ditto Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
1h04 | Published on September 9, 2021
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Des Elles en cuisine, c'est un podcast au féminin pour mettre en voix les femmes qui font la Gastronomie en Nouvelle Aquitaine et ailleurs
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
64 episodes


Aujourd'hui, j'ai le plaisir d'accueillir Laëtitia Ouspointour. Lorsque je pense à Laëtitia et à son parcours, l'image de la business woman me vient à l'esprit. Alors même qu'elle reste ancrée dans son terroir par le biais de la propriété familiale, elle n'hésite pas à sortir du cadre et à se remettre souvent en question toujours dans un souci de progression et d'épanouissement. Laëtitia nous vient des vignes de Bordeaux de par le Château Vieux Mougnac qui appartient à sa famille depuis plusieurs générations. Jeune adulte, elle décide de partir à l'étranger pour apprendre l'anglais. Lorsqu'elle rentre en France, elle poursuivra sa carrière au travers de différentes expériences professionnelles, expériences qui l'amèneront en fin de compte à revenir vers son territoire de départ. En 2016, elle crée son entreprise L.O Wines qui combine ses initiales et fait un appel à une clientèle internationale. Sa mission : accompagner ses clients dans le vignoble bordelais au grès d'ateliers, de dégustations. En 2018, elle créera la 1ère mouture de Créawine qui est un atelier de création de vin où chaque client repart avec son vin personnalisé. Ce concept deviendra en 2021 un atelier à emporter via une box à offrir ou à s'offrir. Avec Laëtitia nous parlerons de l'importance du sortir du cadre soit par le territoire où nous nous trouvons soit par nos cheminements de vie. Elle nous parlera de Château Vieux Mougnac, de ses aïeux paysans vignerons et la mise en avant de la vente en directe. Laëtitia nous expliquera sa vision de l'oenotourisme et plus particulièrement dans le bordelais. Que c'est aux propriétés d'aller chercher ses clients selon les envies de ces derniers et non par rapport à ce qu'elle représentent pour le consommateur. Elle nous dévoilera son concept de vin à créer soi-même, chez soi et elle nous dira quelles sont ses attentes par rapport à son projet. Bien évidemment nous aborderons la question de la cuisine et le fait qu'elle considère que le métier de Chef est révélateur de nos terroirs comme le vin. Il est temps pour moi de vous laisser avec la pétillante Laëtitia et de notre conversation sans langue de bois ! A tout à l'heure. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
52min | Published on March 4, 2022


Cet épisode sent bon l'Italie … Vous allez vite comprendre pourquoi. Cependant, point ici de jambon de Parme, de pâtes fraîches ou de pizza. Nous allons aller au-dessus de tous ces symboles grâce à mon invitée d'aujourd'hui car j'ai la joie d'accueillir à mon micro la cuisinière comme elle aime à se définir, Sara Cagol du Matsa Caffè. Sara nous arrive donc d'Italie. Elle baigne dans un environnement familial où la cuisine intuitive, locale a une grande importance, tout en se laissant porter par la possibilité d'un ailleurs. Sara prendra justement cet ailleurs comme tremplin à son apprentissage. D'abord pour ses études en sciences politiques puis dans ses voyages, accompagnée de son binôme Mathieu rencontré en Australie. Ensemble, ils décideront de plaquer leurs boulots respectifs pour découvrir le monde. Et c'est en travaillant en cuisine afin de subvenir à leurs besoins de globe trotteurs que Sara se découvre la possibilité d'un ailleurs dans la restauration. De retour en Europe et plus particulièrement au Cap Ferret, Sara et Mathieu commencent à se faire un nom dans la cuisine. Les choses prendront vraiment forme en 2020 et ainsi naîtra Matsa où de Chefs à domicile, organisateurs d'atelier ils deviendront très prochainement les heureux propriétaires de leur propre lieu de partage, le Matsa Caffè. Sara nous parlera de ses convictions en matière d'alimentation et de sa prise de conscience environnementale qui fera qu'elle est devenue végétarienne. Elle nous racontera à ce propos les challenges auxquels elle doit faire face pour amener ses clients à découvrir cette cuisine alors même que la culture française peut rester profondément ancrée sur une culture de viande. Elle parlera surtout de Matsa Caffè, leur dernier projet à Mathieu et elle. De comment ils l'ont voulu, comme un lieu de partage de connaissance, entre coffee shop et table végétarienne / vegan le midi. Elle abordera aussi l'importance à ses yeux des personnes qui les entourent et qui leur ont permis de réaliser leurs rêves. Il est temps pour moi de vous laisser avec Sara. Je vous dis à tout à l'heure ! Site Matsa Caffè ICI (https://www.matsacaffe.fr/) Instagram ICI (https://www.instagram.com/matsa_caffe/) Réalisation: Stéphanie Bottreau Montage et habillage: MB Crédit photo: Sandra Hygonnenc Musique: Fire / Beth Ditto Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
57min | Published on February 17, 2022


Je trouve que cela fait longtemps que nous n'avons pas parlé de pâtisserie par ici. Qu'en pensez-vous ? Alors, aujourd'hui nous allons y remédier ! Aujourd'hui, nous allons partir à la découverte de la ChefE d'entreprise Pâtissière, Louise Frénéhard « Les Papilles de Louise ». Louise nous arrive de la Sarthe. Adolescente, elle sait déjà qu'elle ne suivra pas la voie générale alors même qu'elle est bonne élève. C'est lors d'un stage professionnel en 4ème qu'elle fait la connaissance du monde de la pâtisserie et du chocolat plus particulièrement. A partir de là, sa décision est prise, elle entrera en Pâtisserie. Ses crédos ? L'excellence, la rigueur, la passion. La vie lui permettra d'attraper au vol moult opportunités puisqu'elle travaillera pour Pierre Hermé, le groupe Yannick Alleno, la famille Rostand, Cédric Grolet... C'est lors d'une mission en Chine qu'elle aura la vision de ce qui deviendra sa future entreprise : transmettre, partager son savoir, sa passion à qui voudra faire appel à elle pour apprendre la Pâtisserie. Ainsi naissent « Les Papilles de Louise » voilà 4 ans. Avec Louise nous parlerons donc de l'exigence de son métier, de sa passion pour le chocolat, entre autre. Nous parlerons bien sûr de l'âpreté de sa profession mais aussi de la satisfaction de voir son travail reconnu par ses pairs. Nous aborderons la question du leadership dans le management et de comment Louise a su transmettre ce leadership positif aussi bien avec ses équipes qu'avec ses clients. Elle nous parlera de son entreprise et de pourquoi elle se considère maintenant comme une Chef d'entreprise dans la multiplicité des casquettes qu'elle endosse chaque jour. Il est temps pour moi de vous laisser avec Louise, une poche à douille à la main ou un carré de chocolat pas très loin de vous. Belle écoute ! Les Papilles de Louise : ICI (https://lespapillesdelouise.fr/) Instagram: ICI (https://www.instagram.com/lespapillesdelouise_lmpp4/?hl=fr) Réalisation: Stéphanie Bottreau Montage et Habillage: MB Crédit photo: Sandra Hygonnenc Musique: Fire / Beth Dito Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
55min | Published on February 3, 2022


Aujourd'hui, nous allons partir à la découverte du monde du café grâce à Mélanie Badets, présidente de l'entreprise Tchanqué Gourmet à La Teste de Buch. Mélanie est ingénieure agronome et nous vient d'Eure et Loire. Elle qui se destinait à l'océanographie voire même à la pisciculture, voit son cheminement transformé en intégrant un stage au Pérou sur une exploitation de café. Le coup de foudre est là. Après plusieurs expériences à l'étranger, elle revient en France afin d'y poursuivre sa carrière. Quelques temps après, elle arrive à Pessac où elle intègre une petite torréfaction en tant que chef d'atelier. De là, elle deviendra Maître Torréfactrice puis Directrice de l'usine. Arrivée au bout de ce chemin, se met en place une réflexion pour reprendre une entreprise où elle pourrait apposer sa signature. Et ce fut le cas avec Café Tchanqué. Ainsi commence l'Aventure ! Mélanie nous expliquera ce que signifie être Maître Torréfactrice. Nous parlerons avec elle de comment elle porte sa vision sur son sourcing en mettant l'accent sur le projet environnemental et ou sociétal des fermes auprès de qui elle se fournit. Elle nous parlera bien évidemment du café en lui même, de comment il est produit, de ses subtilités dans les assemblages qu'elle crée. Nous aborderons l'importance pour Mélanie d'implanter son entreprise dans un territoire, en l'occurence celui du Bassin d'Arcachon. Bien évidemment, la cuisine sera de mise et Mélanie poussera même un coup de gueule sur le fait que le café, encore aujourd'hui, puisse être le parent pauvre de la fin de repas. D'où le souhait d'éduquer tout un chacun à en découvrir les multiples facettes. Il est temps pour moi de vous laisser avec Mélanie. Installez vous confortablement dans votre canapé, une tasse de votre café préféré à la main. Je vous souhaite une belle écoute ! Site Tchanqué Gourmet: ICI (https://tchanque-gourmet.com/) Intagram: ICI (https://www.instagram.com/cafestchanque/) Facebook: ICI (https://www.facebook.com/cafestchanque) LinkedIn: ICI (https://www.linkedin.com/in/m%C3%A9lanie-badets-432b744/) Réalisation: Stéphanie Bottreau Montage et Habillage: MB Crédit photo visuel: Sandra Hygonnenc Musique: Beth Ditto / Fire Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
1h07 | Published on January 19, 2022


Aujourd'hui, vous allez écouter une conversation originale. Originale de par les thèmes abordés, ses silences précieux, ses connexions. Aujourd'hui, j'ai le bonheur de recevoir à mon micro Marie Cochard. Elle se définit, si je reprend ce qu'il y a d'inscrit sur son site, comme je cite « une Cueilleuse de Simples, Recueilleuse de sagesses et Accueilleuse de poésie ». Arrivée sur le Bassin d'Arcachon il y a 6 ans maintenant avec son noyau familial, elle entre en apprentissage sur des sujets qui lui tiennent à cœur depuis qu'elle est devenue mère. Elle se forme ainsi à la sylvothérapie et à la gemmothérapie qui lui permettent d'être ancrée au plus près de la Nature qui l'environne depuis sa tendre enfance. Avec Marie, nous parlerons de l'importance de la Terre, du Vivant dans son tout. Que toute vie part de la terre qui l'accueille et la fait grandir en son sein jusqu'à son éclosion. Marie nous racontera, au travers de sa généalogie, comment son cheminement l'a amenée là où elle se trouve et àDruidéesse (https://druideesse.fr/). Car Marie, avec Olivier, son époux ont créé ce recueil de sagesses ancestrales dont chaque opus tourne autour de 3 rendez-vous : Recettes / Remèdes / Rituels. Chaque ouvrage rendant hommage à une Terre bien particulière, habitée de femmes et d'hommes ancrés dans leur territoire. Et que ces 3 mots résonnent et virevoltent lorsque nous parlons de cuisine. Car nous en revenons toujours là. Le respect des saisons, le respect de la temporalité de chaque chose. Le cercle de vie finalement car tout n'est que cycle. Il est temps pour moi de vous laisser avec Marie. Installez vous confortablement au coin du feu, des sablés à la cannelle à portée de mains accompagnés d'un vin chaud. Je vous souhaite un beau voyage entre Terre et Ciel. Site de Druidéesse: ICI (https://druideesse.fr/) Instagram: ICI (https://www.instagram.com/druideesse/?hl=fr) Réalisation: Stéphanie Bottreau Montage et Habillage: MB Crédit photo: Sandra Hygonnenc Musique: Beth Dito Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
1h01 | Published on December 16, 2021


Aujourd'hui, j'ai le très grand plaisir de recevoir à mon micro Ingrid Mercier de la Ferme Marine d'Artouan. Ingrid est aquacultrice avec son époux David depuis 2017 en Charentes Maritimes. Ils élèvent et ils affinent des huîtres en claires ainsi que des truites et des crevettes impériales. Après quelques années à bourlinguer, Ingrid et David reviennent en France. Elle, originaire du Poitou, a passé tous ses été sur l'Île d'Oléron. Lui, originaire de Charentes Maritimes, a travaillé pour des mareyeurs en tant que commercial et a des envies de se lancer dans l'aventure des huîtres en tant qu'éleveur affineur. Elle le suit dans cette envie. Si David est sur le terrain tous les jours pour s'occuper des huîtres et de toute l'exploitation, Ingrid quant à elle s'occupe de toute la partie souterraine, administrative, communication de l'entreprise et assiste son époux en étant sa petite main. Ingrid nous parlera de leurs envies lorsqu'ils prennent possession de la Ferme. De ce qu'induit justement une Ferme dans son exploitation au quotidien en terme d'investissement, de temps, de qualité de travail et de reconnaissance. Nous aborderons aussi la culture de l'huître auprès des consommateurs. A ce sujet, Ingrid nous dévoilera leurs projets qui touchent aussi bien les adultes que la jeune génération avec une volonté de leur faire vivre une expérience au sein de ce microcosme et de cette terre sauvage qu'ils apprennent à connaître. Pour Ingrid, bien manger est un acte militant. Elle nous expliquera pourquoi à l'heure où tout doit aller encore plus vite. Enfin, elle nous confiera deux astuces gourmandes pour accompagner les huîtres car comme elle le dit si bien « Chaque jour a sa recette de pâtes, ici on dira que chaque jour a sa recette d'huîtres ! » Il est temps pour moi de vous laisser en sa compagnie. Et si l'envie de vous prie de vous ouvir une Douzaine de ces princesses, alors n'hésitez pas ! Je vous souhaite une belle écoute. La Ferme Marine d'Artouan ICI (https://ferme-marine-dartouan.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral) Instagram ICI (https://www.instagram.com/explore/locations/1739311366378799/ferme-marine-dartouan/?hl=fr) Facebook ICI (https://fr-fr.facebook.com/fermemarinedartouan/) Réalisation: Stéphanie Bottreau Montage et habillage: MB Crédit photo: Sandra Hygonnenc Musique: Fire / Beth Dito Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
52min | Published on December 2, 2021


Aujourd'hui, j'ai le très grand plaisir de recevoir à mon micro Soizic Lanthier, la ChefE de Festin (https://www.festin-bordeaux.com/) à Bordeaux. Nous nous sommes rencontrées au mois de septembre et j'ai tout de suite été happée par sa bonne humeur, son dynamisme et le fait qu'elle incarne si bien son amour du bien manger et du beau. Soizic nous arrive de Paris où après une carrière dans l'art contemporain, elle met un pied, avec succès, dans le milieu de la food en intégrant le groupe qui monte Big Mamma. Après une période survoltante et riche d'enseignements, Soizic décide qu'il est temps pour elle de reprendre son souffle . Avec celui qui va bientôt devenir son mari, ils décident de poser leurs valises à Bordeaux pour le bonheur des futurs clients de Soizic. Nous sommes à quelques semaine du 1er confinement en 2020 et Soizic décide d'écrire son histoire en réfléchissant à ce qui pourrait lui apporter l'épanouissement que tout un chacun recherche. Comme elle le dit si bien, en s'appuyant sur le pitch des start upeur : Elle est partie du constat que … et ce constat l'amène à créer Festin – Tablées Heureuses. Soizic nous parlera de son cheminement et de comment, alors même que son projet n'existait pas, elle le portait déjà en elle. Elle nous parlera de Festin bien évidemment et de quelle manière elle a su tirer partie des opportunités qui s'offraient à elle. Elle nous parlera, a contrario, des freins que peuvent connaître tout entrepreneur qui se lance dans l'aventure de l'entreprenariat pour concilier notamment vie pro et vie perso, elle nous divulgura ce qui fait pour elle sa cuisine et elle terminera par ses projets après la naissance de son bébé. Il est temps pour moi de vous laisser en compagnier de Soizic. Buvez un Lapsang Souchong, installez-vous et partez à la découverte de Festin ! Réalisation: Stéphanie Bottreau Habillage et Montage: MB Crédit Photo: Sandra Hygonnenc Musique: Fire / Beth Dito Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
58min | Published on November 18, 2021


Aujourd'hui, j'ai le plaisir de recevoir Laura Gaury co fondatrice et associée des Nouvelles Fermes. Alors, je vous le dis de suite : nous n'allons pas parler de permaculture ou de carottes ! Ce n'est pas le genre de la maison. Voilà, il fallait que je le dise. C'est Laura qui va être contente. Après une carrière dans le prêt à porter et sa contribution au développement de la société Loisirs Enchères où elle était Directrice Commerciale, elle choisit finalement de changer de voie. Pourquoi ? L'envie d'un nouveau challenge et de rejoindre un secteur d'activité qui fasse sens pour elle. Elle rejoint donc un de ses anciens collègues et ami qui est en train de créer avec sa cousine une ferme en aquaponie sur Lormont. Les rejoindront par la suite 3 autres acolytes et tous ensemble, ils créeront les Nouvelles Fermes. Durant cette conversation, Laura nous expliquera en quoi consiste ce procédé de maraîchage en aquaponie. Nous aborderons une notion assez rock n'roll aujourd'hui, je trouve : en quoi consiste l'optimisme dans leur métier. Laura nous racontera comment les Nouvelles Fermes travaillent main dans la main avec les institutionnels pour faire en sorte que le bien manger soit accessible au plus grand nombre. Petit pas par petit pas. Je la questionnerai sur l'importance d'éduquer la jeune génération sur l'intérêt et de leur implication auprès des collectivités pour amener justement les enfants à prendre part à ce changement. Enfin, elle nous dévoilera les projets des Nouvelles Fermes avec le développement de la structure et la création d'une nouvelle ferme à Mérignac. Il est temps pour moi de vous laisser avec Laura. Grignotez une feuille de chou kale et laissez vous porter par la force de la mizuna. Je vous souhaite une belle écoute. Site Les Nouvelles Fermes : ICI (http://www.lesnouvellesfermes.com/) Instagram Pauline Air Farm : ICI (https://www.instagram.com/paulineairfarm/) LinkedIn Les Nouvelles Fermes : ICI (https://www.linkedin.com/company/les-nouvelles-fermes-lnf/) Réalisation: Stéphanie Bottreau Montage et Habillage: MB Crédit visuel: Sandra Hygonnenc Musique: Fire / Beth Ditto Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
49min | Published on November 11, 2021


Bonjour ! Je suis Stéphanie Bottreau, ChefE à Domicile pour une cuisine d'âme et en sur mesure, créatrice du podcast « Des Elles en Cuisine ». Ce podcast a pour objectif à mettre en lumière les femmes qui font la Gastronomie en Nouvelle Aquitaine et d'ailleurs. Leurs profils ? Une richesse infinie de métiers pour une même passion « le bien manger et le bien boire ». Au travers de leurs parcours, de leur histoire personnelle, de leurs attentes, de leurs expériences, nous partirons à la découverte de leur Art. Au fil des épisodes déjà enregistrés, il ressort que personne et encore moins les femmes ne rentrent dans ces professions par hasard. C'est un choix mûrement réfléchi , un appel à se transcender pour faire rayonner sa propre création, son identité à plus grand que soi. J'ai le souhait de vous faire entendre leur voix avec un X afin qu'elles vous racontent le Why de la voie avec E qu'elles ont choisi de prendre. Comment elles se sont autorisées à exister et à vivre pleinement ce chemin, jusqu'à l'incarnation de leur entreprise, de leur marque. Alors, si vous êtes prêts, installez vous confortablement et partons à la découverte de cet épisode. Le numéro 15 ... Aujourd'hui, j'ai le plaisir de recevoir la ChefE Camille Brouillard du restaurant l'Huitrier Pie. C'était un mardi, jour de fermeture et pourtant la cuisine bruissait de sa petite vie puisqu'avec son compagnonSoufiane ils préparaient leur second à un concours. Le travail pour la recherche de l'excellence au quotidien. Camille nous arrive de la région du Nord. Alors qu'aucun membre proche de sa famille n'est du milieu, elle décide à 13 ans qu'elle travaillera dans l'hôtellerie. Cependant, elle choisira dans un 1er temps une voie générale pour finalement répondre à l'appel de ce qui l'anime vraiment. Au détour de son 1er stage, elle rencontrera Soufiane qui deviendra son compagnon. Ensemble, ils décideront de reprendre une maison et ce sera dans le Sud Ouest avec l'Huitrier Pie en 2018 où tous deux officient en tant que Chef.E.s Avec Camille, nous parlerons de ce qui l'anime en tant que ChefE justement : les produits, la rigueur en cuisine, l'apprentissage de ses équipes qui l'aide à grandir de son côté ainsi qu'à Soufiane. Nous parlerons de son processus de création durant lequel tout est pensé en amont pour que le goût, l'épure de l'assiette soient au service de l'expérience qu'ils feront vivre à leurs clients. Elle nous dira pourquoi le fait d'adhérer au label Green Food est important et en quoi les petits gestes du quotidien participent à la protection de notre environnement. Enfin, nous aborderons le sujet de l'associatif car Camille et Soufiane ont à cœur d'apporter leur aide à celles et ceux qui souffrent de précarité, notamment chez les jeunes, en soutenant la Banque Alimentaire et leDon Local. Il est temps pour moi pour vous laisser en compagnie de Camille et de partir à la découverte de son monde, en toute discrétion mais ô combien juste dans son chemin de vie. L'Huîtrier Pie: SITE (https://www.lhuitrier-pie.com/) Don Local: ICI (https://www.don-local.org/BABG) Réalisation: Stéphanie Bottreau Habillage et Montage: MB Crédit photo: Sandra Hygonnenc Musique: Fire / Beth Dito Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
54min | Published on September 30, 2021


Aujourd'hui, vous allez écouter un épisode qui pour la 2nde fois fait intervenir non pas une mais deux voix. Elles ne sont pas sœurs, toutes les deux ont leur propre business et arrivent à créer des ponts entre leur deux univers. J'ai la grande joie d'accueillir à mon micro Isabelle Roullier et Soline Bossis. Isabelle fait carrière en tant que commerciale chez un négociant en vins de la place de Bordeaux. Parce qu'elle ne trouve pas ce qu'elle cherche dans un club de dégustation, elle va créer le club Gironvignes puis le LadiesWine avec d'autres actrices de la filière vin. Viendra ensuite un déménagement à Toulouse où elle va créer deux entreprises entre 2018 et 2020 qui allieront commercial et formation à la dégustation. Soline fait son coming out pour les vins bio et crée son entreprise La Route des Vins Bio pour mettre en avant les vignerons et vigneronnes qui élèvent leur vin selon un process biologique. De là, elle étoffe son offre et propose aujourd'hui de suivre, de coacher des vigneronnes dans toute la France pour leur permettre de déployer leurs ailes dans leur business. Avec Isabelle et Soline nous parlerons de l'importance du réseau et plus particulièrement du réseau féminin dans un secteur d'activité où si nous n'avons pas les clés il reste difficile d'y avoir accès. Nous parlerons de formation quotidienne, de vision d'entreprise, d'ouverture d'esprit en ces temps où il est politiquement correct de dire que seuls les vins bio prévalent en terme de qualité sur les autres propriétés. Nous verrons avec elles comment des synergies peuvent se mettre en place entre deux entreprises. Tout ceci en gardant à l'esprit une humilité et un sens de l'humour sans faille. Il est temps pour moi de vous laisser entre les mains de mes deux invitées avec cette phrase d'Isabelle : « Les grands vins ce n'est qu'une question d'émotions ». Isabelle Roullier: LinkedIn (https://www.linkedin.com/search/results/all/?keywords=isabelle%20roullier&origin=RICH_QUERY_SUGGESTION&position=0&searchId=5937b9d8-cbf4-4538-b00d-0b232302255a&sid=!jU) / Facebook (https://www.facebook.com/GIRONVIGNES-111210922322209) / Instagram (https://www.instagram.com/gironvignes/) Soline Bossis: LinkedIn (https://www.linkedin.com/search/results/all/?keywords=soline%20bossis&origin=RICH_QUERY_SUGGESTION&position=0&searchId=a8dfeaf4-9527-42ef-9df7-056cb1719e66&sid=N9L) / Facebook (https://www.facebook.com/laroutedesvinsbio) / Instagram (https://www.instagram.com/la_route_des_vins_bio/) / Site (https://laroutedesvinsbio.com/) Château de Garnerot : https://chateaudegarnerot.fr/ Domaine Wilfried: http://www.domainewilfried.com/ Réalisation: Stéphanie Bottreau Montage et habillage: MB Crédit photo visuel: Sandra Hygonnenc Musique: Fire / Beth Ditto Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
1h04 | Published on September 9, 2021